CASITA DE JENJIBRE Y CARAMELO

Algo muy lindo para hacer en Navidad para los niños!

Una casita hecha con galletas, caramelos y Royal icing.

Solo hay que hacer las galletas con una receta rica, yo la hice con pan de
Jenjibre, tejer unos caramelos para decorar, y preparar un Royal icing.

Yo me hice un dibujo en un folio de una casita
Y con la masa restante hice unos muñequitos.

 

Pan de JENJIBRE 

500g harina

1 cdta canela

1 cdta JENJIBRE

1/2 cdta nuez moscada 

1/2 cdta sal 

1/2 cdta cardamomo 

200g azúcar moreno 

180g mantequilla en cubitos 

1 huevo

100g miel 

Mezclar todo lo seco, agregar la mantequilla en cubitos a temperatura

Ambiente, y amasar con las manos.

Agregar el huevo y la miel y terminar de amasar.

Estirar entre 2 papeles de horno y reservar una hora en la 

Nevera.

Dibujar y recortar nuestras galletas.

Hornear unos 20 minutos a 170 grados.

Dejar enfriar y reservar.

Royal icing 

4 claras a temperatura ambiente, le agregamos unas gotas de limón y batimos 

Velocidad baja un minuto que comenzamos a ver 

Burbujas agregar 330 g azúcar glass y seguir batiendo un minuto 

A velocidad baja, y seguido subir velocidad máximo y batir 10 minutos

Hasta conseguir picos como un merengue.

Reservar en una manga.

Montar nuestra casita a nuestro gusto!