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domingo, 25 de febrero de 2024

TARTA BAUTIZO PARA CYLIA

 Preciosa tarta de bautizo para Cylia

En un día muy especial una súper tarta!




Tarta en crema con bizcocho de chocolate tierno y jugoso,

Con capas de crema de chocolate casera y crema suave 

De vainilla y un toque nube. 

Decoraciones en fondant.

Todo hecho a mano y comestible! 


Gracias ❤️ 


lunes, 31 de julio de 2023

TRUFAS ESPECIALES

 Unas deliciosas trufas para 

Una persona muy especial


Estas trufas están hechas con

Un ganache de chocolate con crema,

Un licor y un toque de mantequilla.


Unas hechas con galleta y nueces.

Otras con oreo y otras con avellanas…



Una deliciosa caja de trufas

Personalizada ❤️ 


sábado, 31 de diciembre de 2022

FLAN DE CHOCOLATE


Hoy un clasico version express

FLAN DE CHOCOLATE





Mira que pinta.... esta vez no me complique
mucho... tenia antojo de flan pero de
chocolate :))))

Y lo mas rapido es asi,... es lo que tiene
una madre trabajadora, hay dias que no
tenemos tanto tiempo como nos gustaria...

Pero os digo una cosa, estoy super contenta
con el resultado... estan de viciooooooo




INGREDIENTES y PREPARACION:

1 sobre de flan royal de 8 unidades
LECHE necesaria
CACAO NOIR al gusto

Seguir las instrucciones del paquete
de royal...
Llevar a ebullicion y agregar
el cacao en polvo que quieras, yo agregue
4 cdas porque queria un sabor
intenso a chocolate, remover bien.



Colocar previamente caramelo en
el fondo de los recipientes y echar la
mezcla del flan bien disuelta.

Dejaremos reposar los flanes por completo
para que pierdan todo el calor y
luego los llevaremos a la nevera toda la noche
o al menos 8h para disfrutarlos bien cuajados y frios.


 

Estan buenisimosssssss REPETIRASSSS


Ademas este cacao nuevo NOIR es
delicioso, si no disponeis de el no
useis colacao, usar cacao en polvo
para postres, o fundir una tableta de chocolate
y mezclar con la base.




domingo, 25 de diciembre de 2022

MOUSSE DE CHOCOLATE EXPRESS NAVIDEÑO

 Hola!!! 

una súper receta para 

Un postres express navideño o para

 Cualquier ocasión especial para pequeños y mayores!!



Con solo 2 ingredientes
Puedes tener un postre increíble 
en tan solo unos minutos

INGREDIENTES

200g chocolate
500ml Nata fría 

Opcional
Vainilla 
Azúcar




PREPARACIÓN

Fundir 190g chocolate en 190ml 
De nata valiente y así formar 
Una estupenda ganache!! Y reservar

Rayar 10g de chocolate 
Y reservar para decorar.

Y con los 310ml de nata muy fría restantes,
Los pondremos en un bol para montar,
De manera opcional se puede poner azúcar y vainilla,
Yo puse vainilla y 25g azúcar,
Montar la nata suave sin pasarnos 
Porque sino pasará a ser mantequilla…



Y agregar la mitad de esa ganache 
Que hicimos que ya habrá perdido la 
Temperatura e integrar …

Tener los vasos listos, 
En el fondo se colocan 2 cdas de la nata montada
Con chocolate, encima una capa de un poquito de
Ganache y repetir nata y ganache.



Por último decorar con 
El chocolate rayado por encima y listo!



Directo a la nevera o en mi caso, 
Al congelador!!!






miércoles, 21 de diciembre de 2022

MINI DULCES SALUDABLES NAVIDEÑOS ♥️

 Esta receta es increíble ! 

Sin horno, sin azúcar, sin lactosa, 

Sin gluten,llena de

Nutrientes, y saludable!


Increíble, no? 

Y con una pinta ESPECTACULAR!




Son unas miniaturas hechas con mucho cariño,
Súper fáciles de hacer…

La en un canal de youtube y no me pude resistir 
A probar de hacerlas… 
Un poco mi versión a mi aire…
Pero son muy buenas.



Los ingredientes… teniendo en cuenta
Que salen pocos es un poco
Costosa porque hay mucho fruto seco, pero el
Resultado es buenísimo!!
REPETIRÁS!

INGREDIENTES

60g pistachos sin cáscara
60g almendras peladas y tostadas
25g pipas de calabaza peladas 
150g dátiles sin hueso
60g orejones
Pizca de sal
Vainilla
20g miel

Chocolate negro y blanco para decorar
Aceite de girasol
Almendra crocante




PREPARACIÓN


Muy fácil hay que poner en una picadora:
Los pistachos sin cáscara, las almendras 
peladas y tostadas,
Las semillas de calabaza y lo picamos unos
Segundos.

Una vez picados agregamos los dátiles,
Los orejones, la miel, vainilla, sal y lo 
Picamos más, pasará a ser una masa.

Daremos forma de cilindro y los reservamos.

Fundimos chocolate negro ( o el que te guste más) y una vez
Fundido agregamos una pizca de aceite de 
Girasol remover bien 
Y los cubrimos con ayuda de un tenedor, para escurrir
El exceso y los vamos colocando en una
Bandeja con papel vegetal separados entre sí.




Fundimos chocolate blanco ( poquita cantidad)
Y los decoras al gusto y con almendra crocanti
Decoramos los laterales.

Dejar a temperatura ambiente y ya los 
podremos disfrutamos!




viernes, 16 de diciembre de 2022

ALMENDRA Y CHOCOLATE PARA LOS 40 DE MI MARIDO

 Hoy día 16 de diciembre mi marido 

Festeja sus felices 40 años.


Le he preparado esta tarta para el.


Algo muy sencillo pero muy rico,

Almendra, chocolate y crema ❤️

Con decoración de chocolate blanco y avellana crocante 



Una delicia!! 😋😋😋🫶🫶🫶

Muy feliz cumple cariño

 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️




sábado, 10 de diciembre de 2022

ROCAS DE CHOCOLATE, ALMENDRA Y NARANJA

 

Hoy una receta super mega sencilla

perfecta para una mesa Navideña,

para una merienda con amigos, 

o para sorprender con un bonito regalo

algun amigo o familiar, 

unas rocas de chocolate, almendra y naranja.


Solo lleva 3 ingredientes,

y te sorprendera lo buenas y faciles 

que son de preparar,  tambien es algo ideal

 para hacer con niños.




Te dejo la  receta :)


INGREDIENTES

200G chocolate negro fondant
naranja confitada troceada
100g almendra laminada


PREPARACION

Tostar las almendras laminadas en 
una sarten a fuego medio sin parar de remover.

Una vez que comiencen a coger una
pizca de color hay que sacarlas del fuego
y ponerlas en un plato para que vayan
 perdiendo el calor.

Aparte fundiremos bien el chocolate,
que no queden trozos bien fundido, sin parar
de remover lo iremos templando
para que baje la temperatura solo un poco.




Debemos tener la naranja cortada en
trocitos muy pequeños, y preparada.

Por cierto si no tienes almendra laminada
puedes usar almendra tostada con o sin sal,
y la cortas con cuidado a cuchillo pero no
muy pequeño porque queremos que se note.

Ya tenemos todo! solo hay que juntar.
En el chocolate ponemos la almendra
y la naranja, y una pizca de sal, para darle un 
toque ( si estas usando almendra con sal no la pongas ;)) 
Mezclamos rapido y sin parar todo muy 
bien que no veamos nada blanco.

Tambien puedes usar el chocolate que
prefieras, yo use el negro fondant que me encanta ;)

Y en una bandeja que habremos preparado con
papel de horno y con ayuda de una 
cucharadita ( tamaño cafe)
iremos haciendo montoncitos separados entre si.

Y los dejaremos a temperatura ambiente
hasta que se solidifique.

Una vez listos los podemos reservar en
un tapper hermetico e incluso en nevera,
y servirlos con antelacion para que pierdan el frio.

Y ya tenemos un postre Navideño perfecto.








lunes, 31 de octubre de 2022

TUMBAS DE CHOCOLATE CON SPRINKLES CASEROS 💀

 Ya hoy es HALLOWEEN!!! 


Hace unos días prepare estos SPRINKLES caseros
Con pocos ingredientes pero con mucha 
Paciencia!! 


Para decorar estas TUMBAS DE CHOCOLATE!!!



Solo tienes que mezclar 200g azúcar glass con
7,5g merengue en polvo o albumina y
2-3 cucharadas de agua fría 
Batir bien quedará espeso.

Y luego tapar con film, para ir separando colores 
Y así no se seque, estará mientras tapado.


Una vez tengamos los colores, los
Pasamos a una manga y hacemos
Líneas sobre una bandeja con papel
Para así poder quitar mejor vía con seque.

Para los fideos hacer líneas y luego hacer 
Dibujos de Halloween, y una vez secos 
Cortar fideos y decorar con rotulador 
Comestible algunos detalles en negro.

Hay que dejarlo secar bastante , 3-4 días, 
A mi los colores lilas y naranjas quedaron 
muy bien pero el negro no, A pesar 
de haberlo dejado 5-6 días.


Una vez secos lo podemos separar de papel y guardar.

Una vez tenemos hecha nuestras tumbas de 
chocolate podemos decorar con ellos.

Las dos más de chocolate solo son trozos de un bizcocho 
de chocolate jugoso cubierto con chocolate fundido con
 una pizca de aceite de girasol y dejar secar 
A temperatura ambiente.

FELIZ HALLOWEENNNNNNN 
🎃👻💀🧟‍♂️🎃👻🧟‍♂️💀🎃












jueves, 6 de octubre de 2022

BROWNIE ALMENDRA Y CHOCOLATE 🤎

 Hola! Hace unos días publiqué un reel en instagram 

Preparando un delicioso 

Brownie de almendra y chocolate 🤎


Os dejo unas fotos y la receta para

Que tengáis aquí todo a mano 👍🏻



Ingredientes 

175g chocolate 

145g mantequilla

130g azúcar Moreno

50g azúcar blanco

3 huevos L

Vainilla

Sal

60g almendra molida

30g harina

35g cacao

75g chips de chocolate 


Preparacion


Fundir 175 g de chocolate el que más te guste,

Yo use chocolate negro callebaut, con 145 g de mantequilla; 

Mezclar bien y reservar para que pierda temperatura.




Que calentar el horno a 180°

En ninguna parte la tiremos los tres huevos con todo el azúcar, 

No hay que pasarse batiendo, agregar un poco de sal y vainilla.


Cuando haya perdido un poco de temperatura agregamos 

el chocolate a la mezcla de los huevos removiendo sin

 parar para terminar lo de integrar.

 También agregaremos la almendra el cacao y la harina tamizada.

Mezclaremos de nuevo y por último 

Agregaremos los Chips de chocolate



Yo utilicé un molde cuadrado de 22 cm, tú 

puedes usar el que tengas en casa,

Cogí una hoja de papel de horno la arruge con las manos y 

la coloqué sobrepuesta en dentro del molde.

Con el borde del papel hacia fuera dándole forma y en el centro de rellenaremos

 con la masa las tiraremos com una espátula

 por todo el fondo del molde.

Con lo que hay por encima un poco de almendra crocante y 

un par de chips de chocolate para decorar

Horneamos a 180° entre 25 a 30 minutos.




Depende de tu hermano el mío estuvo a 32 minutos,

Pero porque yo quería que estuviera hecho pero tierno,

Y lo fui pinchando con un cuchillo hasta comprobar

 que percibía poca humedad.

En ese momento para el horno lo saqué y 

lo dejé en el molde hasta enfriar.


Una vez que haya perdido totalmente la temperatura lo ideal

 es ponerle un paño encima y dejarlo hasta el día siguiente, 

pero la verdad es que ese ha sido totalmente imposible. 


Ha sido todo un éxito de bueno, rico que esta.


Crujiente por fuera y tierno, húmedo y

Jugoso por dentro y los trozos de chocolate que te encuentras,

Es una buena muerte por chocolate.




lunes, 22 de agosto de 2022

BIZCOCHO GLASEADO CHOCOLATE 🤎

 

Os dejo esta receta sencilla de 

Una bizcocho tierno de chocolate, con 

Una delicioso glaseado de chocolate 




Si te gusta el chocolate, esta

Es tu receta!!! 



INGREDIENTES

5 huevos L

235g azúcar

Vainilla

100ml aceite girasol

150ml leche

260g harina

1/2 cdta sal

40g cacao

10g levadura en polvo

Chispas de chocolate 



Cobertura

Azúcar glass 125g aprox

2 cdas cacao

Leche en gotas necesarias

Chispas de chocolate


PREPARACIÓN 


Montar los huevos hasta punto de letra,

Agregar el azúcar y seguir montando.


Mezclar vainilla,aceite y leche.

Agregar poco a poco en hilo.

Agregar los secos tamizándos en tandas,

Y la pizca de sal. 


Por último y de forma opcional chispas de

Chocolate envueltas en una pizca de harina.


Preparar molde engrasado y con papel.

Precalentar horno a 170 grados.




Hornear unos 30 minutos aprox

A 170 grados, pinchar para comprobar.


Dejar enfriar en rejilla.

Cortar la copa que sobresale, sacar las migas…

Hacer el glaseado muy espeso.


*si quieres puedes hacer un almíbar de chocolate sencillo 

Para humedecer más el bizcocho.


Cubrir bizcocho ya frio, decorar con las

Migas y más chispas de chocolate.


Deli, deli!





lunes, 25 de julio de 2022

TARTA COMUNIÓN NAIA

 

La tarta para la comunión de Naia,

Fue algo que no me esperaba y algo que me hizo 

mucha ilusión realizar.


Estuve unos días haciendo planes de cómo hacerla

Y como decorarla… estaba claro que 

Habría flores, lo ideal eran rosas, y estuve haciendo

Pruebas y salieron a la primera, 

Con muchos miedos porque en algo tan especial

No se puede fallar, ya tuve una muñeca súper especial 

En otra ocasión, y fíjate la muñeca fue más complicada que 

Las flores.. luego pensé en el topper porque 

Comprarlo si lo podemos hacer…



Y en unas ramas plateadas a juego que fueron la 

Sensación de la tarta.




El nombre se puede conseguir con aliexpress
Pero es importante encargarlo con tiempo…

Son bizcochos de chocolate húmedo,
Con crema de chocolate blanco en capas 
Intercalas con crema de chocolate negro casero
Y trozos de galleta oreo 
Una delicia 


Con los calores que hay a final de Julio
En Mallorca es muy complicado 
El decorar una tarta y sobretodo por el tamaño, son 
6 capas de bizcocho todas reales 🤣🤣🤣

Lleva las flores hechas con papel comestible,
El topper hecho con fondant y pintura comestible, 
Hoja de plata comestible, 
Purpurina comestible 
Y toda la tarta se come! 




Como la tarta es para mi sobrina, estuve realizando 
La decoración durante un par de semanas…
Las tartas tienen más trabajo de lo que parece…
Y luego realice la tarta y el montaje en Mallorca,
Para luego trasladarla al restaurante donde
Se celebraba el evento… otra cosa bien complicada….
Por la distancia y el transporte 😩

Pero al final todo esfuerzo tiene recompensa 
Naia estaba feliz con su tarta, a los niños y todos
Los comensales les encantó la tarta y 
Todo fue genial ❤️









martes, 1 de marzo de 2022

MINI MAGDALENAS DE CHOCOLATE 🍫🤎

 

Os dejo la receta que publique en 

Un reel de instagram

MINI MAGDALENAS DE CHOCOLATE 

Son deliciosas e irresistibles!!



INGREDIENTES 

1 huevo L
100g azúcar 
Pizca de sal
Vainilla 
90ml aceite oliva
100ml leche
2 cdas cacao 
150g harina
7g levadura 


PREPARACIÓN

Montar huevo con azúcar y agregar 
En ese orden todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate 
Y Mezclar todo.


Reservar 1 hora en nevera.

Agregar chispas de chocolate.

Rellenar cápsulas pequeñas hasta 
3/4 partes,y colocar alguna chispa más de
Chocolate arriba.

Precalentar horno a 210 grados.
Hornear a 210 grados unos 10-11 minutos.

Enfriar en rejilla.