BROWNIE ALMENDRA Y CHOCOLATE 🤎

 Hola! Hace unos días publiqué un reel en instagram 

Preparando un delicioso 

Brownie de almendra y chocolate 🤎

Os dejo unas fotos y la receta para

Que tengáis aquí todo a mano 👍🏻

Ingredientes 

175g chocolate 

145g mantequilla

130g azúcar Moreno

50g azúcar blanco

3 huevos L

Vainilla

Sal

60g almendra molida

30g harina

35g cacao

75g chips de chocolate 

Preparacion

Fundir 175 g de chocolate el que más te guste,

Yo use chocolate negro callebaut, con 145 g de mantequilla; 

Mezclar bien y reservar para que pierda temperatura.

Que calentar el horno a 180°

En ninguna parte la tiremos los tres huevos con todo el azúcar, 

No hay que pasarse batiendo, agregar un poco de sal y vainilla.

Cuando haya perdido un poco de temperatura agregamos 

el chocolate a la mezcla de los huevos removiendo sin

 parar para terminar lo de integrar.

 También agregaremos la almendra el cacao y la harina tamizada.

Mezclaremos de nuevo y por último 

Agregaremos los Chips de chocolate

Yo utilicé un molde cuadrado de 22 cm, tú 

puedes usar el que tengas en casa,

Cogí una hoja de papel de horno la arruge con las manos y 

la coloqué sobrepuesta en dentro del molde.

Con el borde del papel hacia fuera dándole forma y en el centro de rellenaremos

 con la masa las tiraremos com una espátula

 por todo el fondo del molde.

Con lo que hay por encima un poco de almendra crocante y 

un par de chips de chocolate para decorar

Horneamos a 180° entre 25 a 30 minutos.

Depende de tu hermano el mío estuvo a 32 minutos,

Pero porque yo quería que estuviera hecho pero tierno,

Y lo fui pinchando con un cuchillo hasta comprobar

 que percibía poca humedad.

En ese momento para el horno lo saqué y 

lo dejé en el molde hasta enfriar.

Una vez que haya perdido totalmente la temperatura lo ideal

 es ponerle un paño encima y dejarlo hasta el día siguiente, 

pero la verdad es que ese ha sido totalmente imposible. 

Ha sido todo un éxito de bueno, rico que esta.

Crujiente por fuera y tierno, húmedo y

Jugoso por dentro y los trozos de chocolate que te encuentras,

Es una buena muerte por chocolate.