lunes, 17 de diciembre de 2018

TALLER GALLETAS NAVIDEÑAS



Hace unos dias preparamos en casa
un taller para hacer y decorar galletas una mama
del cole y yo para nuestros hijos en petir comite.

Ya tenia muchas ganas que llegara el dia
pues a mi hija no le habia dicho nada,
todo era sorpresa hasta que iba a venir
alguien especial a casa.

Por respeto a su mama solo he preparado
algunas fotos para asi preservar ...

Bueno aqui estan las espectaculas galletas
navideñas, estas son las que pinto mi hija
y algunas son mias ... ;)


   


Yo prepare una clasica receta de galletas de 
mantequilla, una parte de vainilla y otra de chocolate...

La otra mama trajo una masa de galletas danesas,
que si me da permiso publicare un dia 
mas adelante porque la verdad estaban 
espectaculares!!! 

Unas eran de chocolate y otras de naranja y canela,
una delicia!!

Yo mientras mi hija hacia su siesta prepare
toda la sorpresa en casa, y un monton de 
decoraciones, moldes y demas para hacer
nuestra super galletas navideñas...

Hay un poco de todo!!!




La receta de mis galletas es super sencilla,
aqui os la detallo a continuacion...


INGREDIENTES

210g mantequilla pomada
210g azucar glass
vainilla
esencia de almendra
una pizca de sal
una pizca de canela
1 huevo L
360g de harina 
1 cda de levadura en polvo
40g cacao en polvo 
2/3 cdas de leche

Decoracion:
Azucar glass
leche necesaria
sprinkles 
lacasitos



PREPARACION

En la amasadora (para que sea mas rapido) poner
la mantequilla pomada y batir unos minutos para
formar crema.

Agregar la vainilla, almendra, canela y el
azucar glass y mezclar unos minutos.

Con la maquina en marcha agregar el
huevo que debe estar a temperatura ambiente.
Debe integrarse bien a la masa antes de comenzar
con la harina...

Comenzar agregar la harina a cucharadas con la levadura
añadida antes ( sin dejar de mezclar, debe estar en marcha)
hasta terminar con la harina.

Se formara una masa tierna y delicada, debes ver que
toda la harina se ha mezclado bien.

En ese momento debes separar la cantidad de
masa para hacer solo de vainilla, envolverla
en un film y reservarla en la nevera.

Con el resto de la masa, yo 3/4 partes haremos
la parte de chocolate, yo agregue 40g cacao y 
la leche, en ese orden... y segun veas la masa
puedes agregar mas cacao, 
debes vigilar que la masa debe quedar densa,
cuidado con la leche! 

Reservar en un film en la nevera junto con la
de vainilla al menos 1 hora.

Pasado ese tiempo, estiraremos cada masa por
separado entre 2 papeles de horno, con una
pizca de harina por ambos lados para
asi luego sea mas facil al cortar las galletas...

Reservar 1 hora en la nevera ya estirada.

Una vez pasado ese tiempo minimo,
que puede ser mas, ya podemos comenzar con
nuestras galletas!! 

Aqui estamos cortando la masa de naranja 
y canela en adornos tipicos navideños,
pasando el molde por harina para que
puedan cortar y desmoldar mejor las galletas.




Aqui estamos cortando nuestras galletas
navideñas de chocolate,
que bien lo hacen!!! 



Ya una vez listas nuestras galletas, separadas
entre si en las bandejas para horno, las horneamos a 
170 grados unos 11-12 minutos ( segun tu horno)
No conviene ni pasarnos de coccion ni 
quedarnos cortos...

Si dudas y lo ves muy tierno, dejalo 1 minuto mas...

Luego las pasamos a una rejilla para
que se enfrien y una vez frias preparamos un
glaseado sencillo pero espeso.

Aqui ya esta pintando la galleta con el glaseado, 
que al ser navideño, dividimos el
glaseado en 3 colores: blanco, rojo y verde,
muy navideño! y con pinceles de reposteria,
pintar las galletas libremente y se decoran con sprinkles...




Es lo mas divertido, decorar las galletas!
Pero armate de paciencia porque habra sprinkles
por todooooooooos lados...

Tenemos todo tipo de adornos navideños:
el reno rudolf, el cervatillo, el lazo del regalo, el
arbol de navidad, el guante y bota, la
estrella de navidad, el muñeco de nieve,
el papa noel, ......





Aqui esta la obra de arte!!!

Han quedado super especiales! :)))))

Ahora solo queda esperar un ratito a que
el glaseado se seque y ummmmmm...





Mira que contenta y feliz esta mi niña!
Feliz toda la tarde con la sorpresa preparada.

Aqui todas las super galletas, no se cual 
me gusta mas....




Es empezar y no parar...
y no te cuento las galletas de la otra mami
que estan bufff de buenas, una detras de otra...

Feliz Navidad!


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