SÚPER MUFFINS de LIMÓN y ARÁNDANOS

Super Muffins de limón y arándanos

ingredientes75mL aceite girasol 

125 mL miel 

2 huevos 

3 yogures de limón o natural 

Ralladura de un limón y zumo del limón

2 tazas de harina 

1 sobre de levadura 

1/2 de canela 

Pizca de nuez moscada

1/2 cucharadita de sal

1 taza arándanos

Mezclar todos los ingredientes en ese orden, excepto los arándanos y mezclar bien. Agregar los arándanos y preparar nuestros moldes de muffins ( simplemente recortar trozos de papel vegetal, cada hoja da 4 , y colocarlos entre flaneras para hacer la forma ) rellenar 3/4 partes de cada molde. Poner nuestro horno en marcha y hornear a 180 grados Unos 25 minutos.