SÚPER MUFFINS de LIMÓN y ARÁNDANOS

Super Muffins de limón y arándanos

ingredientes75mL aceite girasol 

125 mL miel 

2 huevos 

3 yogures de limón o natural 

Ralladura de un limón y zumo del limón

2 tazas de harina 

1 sobre de levadura 

1/2 de canela 

Pizca de nuez moscada

1/2 cucharadita de sal

1 taza arándanos

Mezclar todos los ingredientes en ese orden, excepto los arándanos y mezclar bien. Agregar los arándanos y preparar nuestros moldes de muffins ( simplemente recortar trozos de papel vegetal, cada hoja da 4 , y colocarlos entre flaneras para hacer la forma ) rellenar 3/4 partes de cada molde. Poner nuestro horno en marcha y hornear a 180 grados Unos 25 minutos.

TARTA de FRESAS

Una tarta deliciosa de fresas? Aquí la tienes, receta fácil y deliciosa que nada más verla en " Lemon tree dwelling " .. Había que probar hacerla 

Aquí está la receta

Tarta de fresas 

base: 

½ taza (100g ) mantequilla 

3 cucharadas de azúcar

1 taza harina

Relleno

2 tazas agua

2 tazas azúcar

6 cucharadas. maicena

1 paquete de gelatina 170g 

1 kilo aproxima fresas limpias y troceadas 

Mezclar la mantequilla, el azúcar y la harina y la prensas en un molde para pastel de profundidad engrasada. Hornear a 190 grados durante 15-18 minutos, dejar enfriar totalmente. 

Relleno

poner en un caso el agua, el azúcar y almidón de maíz hasta que hierva, revolviendo, hasta que esté espeso y claro.

Retírelo del calor; añadir fresa gelatina.

Mezclar bien y dejar enfriar removiendo. Poner sobre la base del molde, las fresas listas que previamente las habremos puesto con bastante azúcar para q ablanden y suelten su agua.

esparcir bien las fresas y volcar la crema de gelatina , cubriendo bien todas las fresas para q queden todas húmedas, aplastas bien todo que quede uniforme. 

dejar enfriar en nevera toda la noche.

TORRIJAS de FLAN de VAINILLA o CHOCOLATE

Con la clásica receta de torrijas, he preparado estas deliciosas torrijas de flan de 

2 sabores: vainilla y chocolate

Cortas una barra del día anterior en rebanadas gruesas y las colocas en una fuente.

Preparas un preparado de flan ( yo he usado el de mercadona) calentando la leche 

y mezclas el sobre que viene.

Vuelcas todo una vez hierve, sobre las rebanadas, lo dejas un minuto y giras las rebanadas

Para q cojan bien de líquido..

Lo dejas enfriar.

Preparas Aceite para freír las torrijas. Para rebozar azúcar con canela.

Pasas cada torrija por huevo batido con leche, lo escurres bien y sofreír con 

El aceite bien caliente. Una vez Dorado cada parte, escurrir cada torrija en papel absorbente 

Y rebozar en el azúcar con canela.

Repetir operación con las de chocolate, solo que en el preparado de flan añadimos 

Cacao en polvo.

MONA de PASCUA ESPECIAL

Feliz Semana Santa!! 

Mona pascua especial ( especias,pasas,arándanos y naranja) 

Esta de vicioooooooo 😋

Amasar estos Ingredientes juntos

3/4 de Taza de leche tibia

4 cucharitas levadura seca

1/3 de taza de azúcar 

3 huevos 

Media taza de aceite de girasol 

3 y 3/4 tazas de harina 

Una cucharita de Sal 

Una cucharita de Canela 

Una pizca de cardamomo y una pizca de nuez moscada 

Añadir :

Puñado de arándanos 

Puñado de pasas 

Puñado de naranja confitada en cubitos 

Volver amasar un minuto y formar bola 

Dejar levar 90 min en bol engrasado con aceite 

Cortar en 3 estirar y formar trenza, colocar como corona y dejar levar de nuevo 45 min 

Decorar con Almendra picada crocante y pintar con una pizca de leche 

Hornear 50 min a 160 grados

Preparar con 150 gr aZucar glass y unas gotas de leche una crema espesa q pondremos para decorar

GALLETAS de CACAHUETE y NUTELLA

Feliz día del padre! 

En en especial a mi chico q es el mejor papi! Mis primeras galletas con mi niña 

Galletas de cacahuete con nutella 

receta: batir 100 gr azúcar blanco + 100 gr azucar moreno + 115 mantequilla pomada, una vez q este cremoso añadir un huevo y batir. A continuación u 125 gr mantequilla de cacahuete ( yo la hice en casa) y un poco de vainilla y batir. Añadir 160 gr de harina + una cucharita de sal y una de levadura, batir. La crema una vez lista dejar reposar en nevera. 

Preparar bandeja y hacer bolas, rebozar el azúcar . Lo típico es hundirlas con un tenedor atravesado como en cruz, pero yo hice las letras y la mano de mi niña.... Como pude :))) 

Colocar separadas q se expanden !! 

hornear a 180 grados unos 9 minutos. Sacar del horno sin tocar hasta q enfríen totalmente ( son muy fragiles)

yo calente un poco de nutella y rellene los huecos

están muy ricas !

TARTA FUTBOLISTA

Tarta futbolista,  FELICIDADES AARON!! 

Bizcocho chocolate , crema chocolate y buttercream vainilla

MUFFINS TROPICALES

Muffins tropicales ( crumble ) 

Con esta receta puedes hacer cualquier muffin con fruta, yo lo hice con unas frutas tropicales q venden en lidl, que están súper bien,...coco,frambuesa,arándano,mango,...

para unos 12 muffin no muy grandes ... 

Masa : 

190g harina 

Levadura media cucharita 

1 cucharas de canela 

5 cucharas de azúcar 

75 g mantequilla 

Miel chorro 

1 huevos 

85 ml leche 

frutas... 

Crumble  ( mezclar los ingredientes, dejar como pegotes) 

75g harina 

50g azúcar

50g mAntequilla 

De la masa, mezclar los ingrediente secos por un lado, y mezclar bien 

Derretir mantequilla con la miel.

añadir a los ingredientes secos el huevo, la leche y la mantequilla con la miel, y mezclar bien con cuchara y añadir la fruta en cubitos pequeños. 

Poner en los moldes y en la superficie ( por encima) él crumble, con la harina, azúcar y mantequilla 

Hornear a 180 grados unos 25 /30 minutos

TARTA de HOJALDRE y FRESAS

Hoy recordé esas tartas tan buenas de MonaLisa qué hay cerca de casa de mi amiga Monica..., y hice una para ver que tal,....

Super Buena!!  

Una base de hojaldre, relleno de crema pastelera que hice poniendo a hervir medio litro de leche con 3 cucharas de azúcar.

aparte batí 3 yemas con vainilla,1cuchars de azúcar y canela,más 2 cucharas de maicena y luego diluir con un chorro de leche y añadir a la leche q comienza a hervir, y no parar de remover con una varilla hasta ver muy espeso. Antes corte en láminas las fresas y las deje con azúcar reposar. Una vez tengamos hecho el hojaldre, rellenar con la crema, colocar las fresas. Preparar un almíbar con 4 cucharas de azúcar y 4 cucharas de agua, cuando hierva unos 4 minutos echar el caldo q sacan las fresas y una cuchara de mermelada y parar el fuego y remover, y pintar las fresas y el hojaldre,reposar en nevera ;

MERENGUES

BIZCOCHO de CHOCOLATE y GLASEADO de FRAMBUESAS

Bizcocho chocolate / glaseado frambuesas 

Probando hacer bizcochos... He probado hacer este... Y esta bastante bien... ;) con un glaseado de frambuesa y algunas frambuesas dentro del bizcocho

receta: 

fundir 150 gr chocolate y reservar. Batir 200 ml de nata con 150 gr azúcar unos 2 minutos y añadir vainilla Y el chocolate ya templado. Luego añadir 3 huevos, uno a uno, batiendo sin parar. Luego 175 gr harina y una cuchara de levadura tamizada y mezclar. Yo le añadí unas frambuesas rebozadas en un poquito de harina y mezclar. 

Prepara molde, y hornear a 150 grados aprox 1 hora, comprobar si esta hecho,. 

Y una vez frío, prepare un glaseado com unas 15 frambuesas, unas gotas de limón y 200 gr de azúcar glass y batir y volcar sobre el bizcocho frío. Y unos trozos de chocolate blanco.