viernes, 10 de junio de 2016

FABIOLA de CABELLO de ÁNGEL y ALMENDRA

Aunque hace ya un calor insoportable ... Tenía ganas de hacer algo con cabello de ángel y encontré  en un canal que suelo ver en you tube " mi cocina del mundo" , está receta que es súper fácil y está muy suave,rico y esponjoso 😋



Aquí está la receta....

Ingredientes: 

9 huevos 
250 g azúcar 
250 g almendra molida 
Vainilla
Ralladura de limón
300g cabello de ángel aprox 


Preparación:

Precalentar horno a 180 grados.
Engrasar molde.

Separar claras y yemas en 2 fuentes separadas. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal, una vez se ve un poco montado se va agregando el azúcar poco a poco sin dejar de montar. Agregar la almendra molida, mezclar bien.Reservar.
En la fuente de las yemas agregamos vainilla,la ralladura de limón y 
El cabello de ángel, remover bien y reservar.

En el fondo del molde se añade la mitad de la mezcla de las claras, en el centro sobre las claras 
( como el jamón en un Sandwich 😝). Echaremos la mezcla completa de las yemas bien esparcida.
Y sobre esta, el resto de las claras, repartiendo todo bien.

Hornear unos. 45 min a 180 grados.
Dejar enfriar por completo sin desmoldar

Una vez frío, desmoldar y decorar con azúcar,




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