SANDWICH HELADO DOBLE CHOCOLATE

Hasta hace un par de veranos, vendian unos sandwiches

helados de chocolate llamados el hombre de negro

por el conocido hombre del programa

del hormiguero en antena 3.

Un sandwich con galleta de chocolate y helado de chocolate,

que esta buenisimo, la pena es que

de un tiempo aca lo han retirado y ya volvemos

a los sandwiches helados de siempre.

A mi hermana Nerea le encantaban esos sandwiches

y por y para ella pense porque no hacerlos en casa!

Yo y mis locuras claro!

Lo que pasa es que es dificil acertar con la receta 

adecuada, esta esta bastante bien, 

solo que yo me pase un poco en la

coccion de la galleta pero tiene solucion.

El sandwich lo compuse de esa galleta de chocolate

y un helado de choco-nutella con ingrediente

sorpresa... 

INGREDIENTES

HELADO

200 ml leche condensada

400 ml nata para montar

200 g nutella

2 cdas cacao

trozos de bombones ferrero rocher

GALLETA

300 g harina

pizca de sal

125g mantequilla

35g miel

100g azucar glass

25g cacao

vainilla

PREPARACION

HELADO ( unos dias antes mejor)

Por un lado mezclamos bien la nutella con la

leche condensada y por otro montamos

bien la nata que debe estar bien fria.

Una vez listo mezclamos bien ambas cosas en tandas

hasta tener una mezcla homogenea.

Incorporamos los trozos de bombones ( opcional)

y terminamos de mezclar.

Una vez listo colocamos nuestro helado en una bandeja

que mejor si es algo profunda no muy grande,

la habremos colocado un papel de horno

que habremos arrugado previamente

para colocarlo mejor, estiraremos bien el helado

y sobre este colocaremos un film trasparente en contacto 

con el helado para que no cree una crostra y este mejor.

Lo llevaremos al congelador cuanto mas tiempo mejor,
yo lo hice 2 dias antes que la galleta.

Dia de preparacion final

La galleta

Prepararemos la masa de la galleta, mezclando la mantequilla
pomada junto con el azucar hasta crear una crema, agregar
la vainilla y la miel y remover.

Ir agregando la harina con la sal en tandas
para que la mezcla quede mejor
hasta formar una masa.
Envolver en film y reservar en la nevera 1 hora.

Luego estirar la masa y con ayuda de un cortador rectangular
( el mio del tamaño de un sandwich helado grande) iremos
cortando nuestras galletas y con un punzon o algo que
tengamos por casa le haremos unos puntos sobre la galleta
colocada un poco separado entre si en una bandeja con papel,
haciendo asi una forma como los sandwiches helados.



Lo llevaremos a la nevera mientras el horno se calienta.

Hornear a 190 grados unos7-8 minutos,
es mejor respetar este tiempo, yo las deje mucho mas
porque lo note blando pero claro es mejor que
esten blandas pues al perder el calor quedarian
mucho mejor para nuestros sandwiches helados.

Una vez listas dejar enfriar bien.

Iremos cortando porciones de helado con ayuda
del mismo cortador que hemos usado para las galletas.

Una galleta encima helado y sobre este otra galleta,
asi creamos nuestros sandwiches helados.

Yo una vez echos disfrutamos juntas mi hermana y yo
de uno a medias y el resto ( que fueron 4 pero bastante
grandes) los envolvi individualmente en film
trasparente y los congele para otro momento.

Al envolverlos individualmente conservamos
todo su sabor y texturas y evitamos la mezcla
de olores del congelador.