viernes, 29 de septiembre de 2017

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON NUBES

Hoy es dia de CUPCAKES!!!!

Chocolate y chocolate con unas deliciosas mini nubes,
quien se resiste...

Encontre en el bazar cerca de mi casa estas capsulas rigidas para cupcakes 
que me encantaron y esta receta le vino perfecta.

Son unos cupcakes de chocolate con chips de chocolate, cubiertos de una
 nata de nutella y unas mini nubes para decorar.



INGREDIENTES

115g mantequilla pomada
120g azucar moreno
2 huevos
120g harina normal
35g cacao
1 cdta levadura
1/2 cdta bicarbonato
120 ml nata
vainilla opcional
pizca de sal

PREPARACION

En un bol o batidora mezclaremos la mantequilla pomada en cubitos junto
 al azucar moreno hasta tener una crema homogenea ( 2-5 minutos) 
MUY IMPORTANTE que la mantequilla no este fria, debe estar a temperatura
 ambiente, que la puedas aplastar con un dedo y este muy blanda.

Una vez este bien mezclado, agregaremos los huevos uno a uno mezclando todo bien.
Cuando esten integrados los huevos, agregaremos un poco de vainilla ( opcional) y la
 harina y cacao previamente tamizado, tambien el bicarbonato, levadura y sal.
Mezclamos bien y continuamos batiendo mientras agregamos poco a poco la nata.

Quedara muy cremoso y un poco espeso, segun veas puedes 
agregar un pelin mas de nata.

Colocaremos nuestras capsulas ( en mi caso directamente en una bandeja de horno)
y las rellenaremos hasta 3/4 partes o un poco mas de cada capsula.

Las hornearemos a 180 grados unos 20-22 minutos 
(previamente precalentado)

Pincharemos para comprobar que estan listas!



Las sacaremos a una rejilla para enfriar por completo.

Montaremos la nata bien fria, y cuando esta casi montada agregamos un par de 
cucharadas grandes de nutella y la terminamos de montar, sin pasarnos claro!
 y no convertirla en mantequilla!
La colocamos en una manga y la reservamos en nevera hasta tener 
los cupcakes totalmente frios.

Los decoramores con una boquilla rizada y unas mini nubes...
o con lo que quieras!!!

Reservar mejor en nevera en un tupper hermetico!!

DELICIOSASSSSSSSSSSS


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