MINI TARTAS LIMÓN Y NATA

Estas mini tartas en grande son muy típicas en Estados Unidos... 

Tarta con crema de limón y nata. 

Y están deliciosas!!!! 

Son completamente caseras y buenísimas...

Hojaldre casero, crema de limón casera y 

Nata recién montada..

Me divertí muchísimo con el " momento nata" 

Pues mi niña y yo nos llenamos y manchamos 

Al probarla..

Ingredientes 

Hojaldre 

140g mantequilla fría cubitos 

60ml agua fría

5g sal

125g harina normal 

Crema

1 lata leche condensada pequeña

250 ml zumo limón 

150 ml zumo naranja

2 yemas

20g maicena 

200.ml nata para montar fría

25g azucar 

1 cdta vainilla 

Preparación

Preparar el hojaldre: ponemos 3/4 partes de la mantequilla junto 

con la  Harina y la sal en un picadora unos segundos... 

Agregar resto mantequilla y unos 2 seg Más... 

Sacamos y con un poco más de harina formamos 

Un cuadrado y envolvemos en film y guardar mínimo 2 h en la nevera.

Preparamos la crema, poner la leche condensada al fuego, aparte 

batimos las yemas con la maicena y agregamos el zumo de ambas frutas

Y lo agregamos a la leche condensada.   

 Y continuando al fuego sin para de remover hasta

Formar una crema espesa, cuidado no se pegue. 

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Estirar el hojaldre, cortar círculos y colocar en molde tipo Cupcakes,

Colocar garbanzos o algo pesado sobre los círculos y hornear a 180 grados

Unos 10 minutos y sacar.

Rellenar con la crema y hornear 15 minutos más o hasta 

que veamos qué están hechos los hojaldres. 

Sacar y dejar enfriar y meter en nevera una hora al menos

Para que estén frías cuando pongamos la nata.

Una vez fríos montar la nata bien fría con el azúcar 

Colocar en una manga y decorar las tartas.

 Y dejar en nevera hasta servir. 

Delicius!!