CUPCAKES ENAMORADOS RED VELVET

FELIZ SAN VALENTÍN! 

Hoy receta express! Unos deliciosos Cupcakes red velvet 

Con nata montada y crema de fresas 

Una receta para compartir con la persona que más quieres, 

O con quien te apetezca claro! 

Ingredientes: 

Buttermilk : 1/2 yogur natural, 60 ml leche, 1/2 cdta bicarbonato,

1/2 cdta vinagre, 1 cda colorante rojo

Masa

Húmedo : 1 huevo, 150 g azucar, 180 ml aceite girasol, vainilla 

Seco: 150 g harina, 1/2 cdta levadura polvo, 2 cda cacao, pizca de sal

Primero preparar la buttermilk y dejar reposar 10 minutos.

Juntar ingredientes secos, tamizar y reservar.

Batir ingredientes húmedos 2 minutos.

Agregar una parte de la buttermilk y una parte de los ingredientes

Secos y batir y luego el resto de la buttermilk y de lo seco 

Y volver a batir. 

Preparar las cápsulas y rellenar 2/3 partes de cada cápsula y hornear 

A 180 grados 20-22 minutos. Pinchar para comprobar que están.

Sacar y dejar enfriar.

La crema de fresas se prepara con 5 o 6 fresas picadas en un cazo 

Con 4 cucharadas de azúcar poner al fuego.

Aparte poner 3 cucharadas de leche con 1 cuchara de maicena y mezclar.

Agregar al cazo y remover sin parar hasta tener espesa.

Triturar y reservar en nevera para que enfrié.

Una vez fríos los Cupcakes y la crema, montaremos con 

La nata con un poco de azúcar y la ponemos en una manga 

Con boquilla.

Decorar cada Cupcake y listo!