BIZCOCHO RESFRESCANTE DE LIMON

Quien diria que un bizcocho hecho con
un refresco podria salir tan tan tan bueno!!!

A mi me encanta el limon, y
sobretodo me encanta la limonada y la que
mas la schweppes limon!!!

Ademas tengo monton de limones :)))
Que haremos un bizcocho de limon!!!

Mira esta foto...
tan tierno y delicioso en un
solo bocado.... este bizcocho es increible.

Su textura me recuerda a una magdalena 

a lo grande, su sabor es incomparable!!

Los ingredientes sencillos y de estar

por casa... 

Aqui os los detallo...

INGREDIENTES

3 huevos

200g azucar

100ml aceite

150 ml refresco de limon 

ralladura de 1 limon grande

zumo de un limon grande

1 yogur griego natural

300g harina

50g maicena

pizca de sal

pizca de bicarbonato

1 sobre de levadura

azucar para decorar

PREPARACION

Montar los huevos con el azucar.

Poner el zumo de limon mezclado con el azucar 

y dejarlo reposar.

Agregar el aceite poco a poco 

a la mezcla de los huevos 

mientras seguimos batiendo.

Tambien agregar la vainilla, 

ralladura de limon, y el

refresco de limon y mezclar.

Tambien agregar el yogur que ya habra 

reposado unos minutos.

Por ultimo agregar todos los ingredientes

secos poco a poco en tandas hasta

terminar de integrarlo todo.

Precalentar el horno a 180 grados.

Con nuestra masa lista, pondremos a nuestro

molde un poco de spray desmoldante,

y poner la masa .

Decorar la parte de arriba 

con azucar.

Hornear el bizcocho a 180 grados

durante unos 35 minutos,

y pinchar para comprobar

en el centro para ver si esta hecho, sino

hornear unos minutos mas vigilando

muy bien cuando esta hecho.

Dejar enfriar en el molde por completo.

Cortar un limon en finas lonchas,

y colocar nuestro molde en un plato

y decorar con el limon a lo largo.

Una vez frio podremos disfrutarlo!!!

Buen provecho!!!!

COCAS DE CARNAVAL

Estamos en carnaval!!! Alegria!!!!

Por estas fechas se pueden encontrar 

un monton de tradiciones en cada region.

En las islas no hay nada mejor

que las cocas de carnaval, 

con su sobrasada, azucar y en algunos casos

trozos de calabaza confitada, 

y resultan buenisimas como merienda,

cena y en cualquier momento.

Es como una masa de pan que

mezcla lo dulce del azucar y lo salado 

de la sobrasada, que en su conjunto es

una bomba buenisima que a todos gusta.

Ademas es una receta super sencilla que

no necesita de maquinas ni nada especial,

y es una receta perfecta para hacer con

niños e involucrarlos en la cocina 

con algo divertido, 

inclusive se pueden hacer dibujos de caras

con la masa para que asi a la hora de comer

les anime a comerlo.

No te puedes perder esta sencilla

receta de nuestras islas...  

INGREDIENTES

65 ml de agua

50 ml leche

3g levadura seca

35 ml aceite

20g azucar

pizca de sal

220 - 230g harina normal

PREPARACION

Simplemente tenemos que poner todos los

ingredientes en un bol excepto

la harina... lo mezclaremos bien y agregaremos la

harina en tandas a medida que la vayamos

integrando se ira formando una masa, 

que terminaremos de amasar a mano.

Aqui os dejo unas fotos de un paso a paso

de un amasado sencillo.

Es estirando la masa hacia nosotros, 

luego la doblamos sobre si misma, 

la cogemos del lado y la volvemos a estirar

hacia nosotros y repetimos

los pasos todo el tiempo, incluso golpeando  

la masa al estirarla contra nuestra mesa

de trabajo para que asi el gluten se desarrolle

y se convierta en una masa elastica.

Iremos amasando unos 5-10 minutos

segun veamos nuestra masa hasta formar una bola 

con ayuda de nuestras manos.

La dejaremos descansar de la paliza que le hemos

dado en el mismo bol con una pizca

de harina en el fondo y cubierta con un trapo 

de cocina al menos 30 minutos o 1 hora

para que se leve.

Vremos que se infla y la dividiremos en

6 porciones intentando que sean iguales,

sino siempre las podemos pesar....

Con ayuda de un rodillo o nuestras 

manos las estiraremos una por una 

hasta tener un circulo fino y las iremos

poniendo en una bandeja con papel 

separadas entre si por si creen en exceso.

Les colocaremos unos trozos de sobrasada,

la mas rica que tengamos en casa o en

el mercado, espolvorear bastante azucar

y yo en mi caso coloque unos trocitos de calabaza

confitada que corte y lo dejaremos reposar

30 minutos.

Precalentaremos el horno a 180 grados

y hornearemos nuestras cocas unos 15-18 minutos

segun veamos el color de la masa, 

las sacaremos y las dejaremos reposar 

hasta que se enfrien por completo, 

aunque templadas estan muy buenas tambien.

A disfrutar del CARNAVAL!

TARTA FROZEN ❄️

Hoy se celebrará el cumple de Noa!

Con este pedido muy especial de Frozen!

Mi preciosa tarta de FROZEN 

Los muñecos los puso su mami,

Son pequeños y perfectos para decorar tartas y luengo

Quedan para jugar los peques!

Una tarta sencilla pero deliciosa 

Con un fondo azulado y unas estrellas

Brillantes de nieve

Espero que os guste!



Unos detalles preciosos!

Gracias por confiar en mí ❤️ En

Un momento tan especial. 

PETIT FOURS ❤️

Hoy seguimos celebrando San Valentín!

Y además un súper cumple! El de mi querida

 y maravillosa Ana! 

Le prepare estos deliciosos Petit Fours,

Con todo mi cariño! 

Estos pequeños son un bizcocho muy

Jugoso de almendra cortado y cubierto con un 

Delicioso glaseado.

Os dejo la receta muy sencilla.

INGREDIENTES

Bizcocho

5 huevos 

400g azúcar

1 patata mediana

250g almendra molida

Ralladura de un limón

Pizca de sal 

Mermelada melocotón

Azúcar glass 250g (24 Petit fours )

Agua caliente

100g chocolate blanco (24 Petit fours) 

Colorante rosa 

Corazones de azúcar

Purpurina comestible

Frambuesa en polvo 

PREPARACIÓN

Lo primero hacer el bizcocho.

Separar claras y yemas.

Hervir patata y aplastar con tenedor y

Dejar reposar.

Montar claras con pizca de sal y reservar.

Mezclar patata con yemas, agregar almendra y

Mezclar , agregar azúcar normal y remover,

Dejar reposar...

Agregar las claras a punto de nieve, 

En tandas y preparar molde silicona

 Rectangular con el fondo con papel de horno 

A medida, 

Pasar masa al molde y hornear a 175 grados

Previamente precalentado si tienes ventilador mejor

Sino poner por arriba y por abajo a 180 grados

Como mínimo 40-45 minutos.

Pinchar para comprobar sacar y dejar enfriar

Sobre una rejilla.

Desmoldar, yo use la mitad y me

Salieron 24 Petit fours.

Cortar el bizcocho en cuadrados pequeños,

Pintar con mermelada de albaricoque o melocotón

En caliente con una brocha o

Pincel de cocina y dejar reposar.

Preparar el glaseado, con azúcar glass abundante, 

Agua caliente necesaria en gotas,

Mezclar bien, una pizca de vainilla 

Y agregar el chocolate blanco fundido 

Templado aún, si es necesario dar golpes de

Calor con el microondas 

Y remover rápido, 

Ir cubriendo nuestros pequeños 

Poco a poco poniendo una bandeja debajo 

Para recuperar el glaseado por

Si nos quedamos cortos.

Dejar reposar .

Tras unos minutos pasar a una bandeja 

Y decorar...yo use corazones de azúcar, purpurina

Comestible y polvo de frambuesa.

Son preciosos, delicados y tiernos 

Como mi Ana! 

Feliz cumple ❤️😘

SAN VALENTIN CUPCAKES

FELIZ SAN VALENTIN!!!

Hoy un dia tan especial lo celebraremos

con estos deliciosos cupcakes

especiales dedicados al amor!

Que bonito es el amor, yo vivo

enamorada de mi marido, enamorada

de mis hijas, de mi familia,

y por supuesto enamorada de la vida!!!

El dia de San Valentin es un dia

tan tan tan especial...

y por eso el bizcocho tiene que ser

de color rojo, por eso elegi 

el red velvet, y la crema de chocolate 

blanco es espectacular y convierte

este cupcake en una mezcla muy especial...

La receta es exacta para preparar

6 cupcakes perfectamente.

Aqui te dejo los detalles

de todo para que prepares 

estos lindos cupcakes!

INGREDIENTES

30g mantequilla
75g azucar glass
1 huevo
10g cacao
colorante rojo
vainilla
pizca de sal
60 ml nata
limon
pizca de bicarbonato
75g harina


100 ml nata para montar
200g chocolate blanco
60g chocolate negro
purpurina plateada
capsulas plateadas

PREPARACION

Lo primero es preparar la nata con una gotas 

de limon y mezclar, y dejarlo reposar.

Fundir el chocolate negro y colocarlo 

con cuidado sobre nuestro molde

de silicona en forma de pequeños

corazones y meter en la nevera 

para que reposen y cojan forma.

Por otro lado fundir el chocolate

blanco en la nata bien caliente, remover y

dejar enfriar a temperatura ambiente, 

y luego nevera.

Montar la mantequilla con el azucar glass

por unos minutos, agregar el huevo 

ligeramente batido poco a poco

mientras batimos... hasta integrarlo,

agregar el colorante y vainilla,y la buttermilk 

que hicimos con la nata y mezclar todo bien.

Agregar los ingredientes secos y meclar 

todo muy bien.

Una vez tengamos la masa,

colocaremos las capsulas y las 

rellenaremos hasta 3/4 partes.

Precalentaremos el horno a 180 grados.

Hornearemos nuestros cupcakes 

unos 20-22 minutos, y si estan

hechos los sacaremos con cuidado,

y los dejaremos enfriar sobre una

rejilla hasta que esten frios por completo.

Montaremos la ganache de chocolate

blanco, con ayuda de unas varillas

durante unos minutos, lo pasaremos

a una manga con boquilla.

Decoraremos nuestros cupcakes 

con la manga y por ultimo colocar

2 corazones en el centro entrelazados...

Previamente les abremos puesto

una purpurina plateada comestible

para que resalte bien el amor...

Quedan preciosos!!! y nos sabemos

lo ricos que estan esta mezcla de red velvet con

los 2 chocolates es buenisimaaaaa!!!

Aqui tienes su interior....

Feliz dia del AMOR!!!!

TRIÁNGULOS DE NARANJA

Hoy toca naranja,....

Y estos triangulos son....ummmmm
uno tras otro una vez que empiezas..

Son de naranja, tiernos, suaves y
Deliciosos

Tienen como un relleno tipo mazapán 

Y son increíbles de sabor

No te pierdas la receta, don muy sencillos

De hacer, no necesitan mucho

Tiempo, y quedan increíbles!! 

INGREDIENTES

Masa
250g harina normal
1 cdta levadura en polvo
70g azucar
125g mantequilla
naranjas

relleno y cobertura
ralladura y zumo de naranja
100g almendras molidas
azucar glass

PREPARACION

Primero prepararemos la masa con la ayuda
de una picadora se hace todo super sencillo.

Pondremos la harina con la levadura,ralladura de
una naranja,  pizca de sal,el
azucar y picar unos segundos.

Agregar la mantequilla fria en tacos pequeños y picar
unos segundos mas.

Agregar un par de cucharadas de zumo
de naranja, poco a poco e ir picando
iremos viendo como se va formando
una masa, es ir agregando poco a poco,
en funcion de lo que necesitemos.






Pasar la masa a un papel film y reservar
en la nevera al menos 2 horas.

Mientras lavaremos la picadora y
prepararemos el relleno tipo mazapan.

Pondremos en nuestra picadora limpia
las almendras molidas, de nuevo mas ralladura de
naranja y un poco de zumo de naranja,
lo justo y necesario para formar una
especie de masa tierna y la
reservaremos.

Cuando haya reposado nuestra masa, la estiraremos
con mucho cuidado con un poco de harina entre
2 papeles de horno para que asi nos quede mas
fina y perfecta, intentando
ir formando un rectangulo.

Lo cortaremos en 2 partes iguales.

Precalentar el horno a 200 grados.

Untaremos el relleno que hicimos
antes con extremo cuidado y lo
cubriremos con la otra parte y lo reservaremos
hasta tener el horno en temperatura.

Hornear a 180 grados unos 20-22 minutos.

Sacar  y dejar enfriar solo un par de 

minutos, y en caliente cortar con mucho cuidado recto los

 bordes y cortar cuadrados y estos mismo en

 diagonal y asi formaremos los triangulos.

Lo dejaremos enfriar totalmente.

Cuando esten frios haremos el glaseado

para cubrirlos ligeramente.

Con azucar glass y zumo de naranja haremos

ese glaseado bastante espeso y con

ayuda de una cuchara poco a poco glasearemos

y le daremos un toque final con una pizca de

ralladura de naranja.

Es un bocado delicioso con un sabor 

inolvidable.