SAN VALENTIN CUPCAKES

FELIZ SAN VALENTIN!!!

Hoy un dia tan especial lo celebraremos

con estos deliciosos cupcakes

especiales dedicados al amor!

Que bonito es el amor, yo vivo

enamorada de mi marido, enamorada

de mis hijas, de mi familia,

y por supuesto enamorada de la vida!!!

El dia de San Valentin es un dia

tan tan tan especial...

y por eso el bizcocho tiene que ser

de color rojo, por eso elegi 

el red velvet, y la crema de chocolate 

blanco es espectacular y convierte

este cupcake en una mezcla muy especial...

La receta es exacta para preparar

6 cupcakes perfectamente.

Aqui te dejo los detalles

de todo para que prepares 

estos lindos cupcakes!

INGREDIENTES

30g mantequilla
75g azucar glass
1 huevo
10g cacao
colorante rojo
vainilla
pizca de sal
60 ml nata
limon
pizca de bicarbonato
75g harina


100 ml nata para montar
200g chocolate blanco
60g chocolate negro
purpurina plateada
capsulas plateadas

PREPARACION

Lo primero es preparar la nata con una gotas 

de limon y mezclar, y dejarlo reposar.

Fundir el chocolate negro y colocarlo 

con cuidado sobre nuestro molde

de silicona en forma de pequeños

corazones y meter en la nevera 

para que reposen y cojan forma.

Por otro lado fundir el chocolate

blanco en la nata bien caliente, remover y

dejar enfriar a temperatura ambiente, 

y luego nevera.

Montar la mantequilla con el azucar glass

por unos minutos, agregar el huevo 

ligeramente batido poco a poco

mientras batimos... hasta integrarlo,

agregar el colorante y vainilla,y la buttermilk 

que hicimos con la nata y mezclar todo bien.

Agregar los ingredientes secos y meclar 

todo muy bien.

Una vez tengamos la masa,

colocaremos las capsulas y las 

rellenaremos hasta 3/4 partes.

Precalentaremos el horno a 180 grados.

Hornearemos nuestros cupcakes 

unos 20-22 minutos, y si estan

hechos los sacaremos con cuidado,

y los dejaremos enfriar sobre una

rejilla hasta que esten frios por completo.

Montaremos la ganache de chocolate

blanco, con ayuda de unas varillas

durante unos minutos, lo pasaremos

a una manga con boquilla.

Decoraremos nuestros cupcakes 

con la manga y por ultimo colocar

2 corazones en el centro entrelazados...

Previamente les abremos puesto

una purpurina plateada comestible

para que resalte bien el amor...

Quedan preciosos!!! y nos sabemos

lo ricos que estan esta mezcla de red velvet con

los 2 chocolates es buenisimaaaaa!!!

Aqui tienes su interior....

Feliz dia del AMOR!!!!