MANTECADOS (almendra y canela)

Tantas recetas que se pueden hacer en
Navidad....  tendriamos varios años
y todos los meses para poner
las delicias que se suelen comer
y ya sin contar otros paises
que tienen infinidad de dulces...
pero eso si....en Navidad algo muy típico
 son los polvorones 

O los mantecados, y los clásicos son

Los de almendra.

Esta vez quise probar hacer los 

Mantecados y la verdad me han encantado! 

Aqui los tenéis, buena pinta, ehhh!

Pues es una receta... Que mas fácil no puede ser!

Pocos ingredientes, sin maquinas ni 

Accesorios, unos minutos y duran muchos días.

Os detallo la receta...

No os la perdais! 

INGREDIENTES 

150g manteca de cerdo

150g azúcar glass 

150g almendra molida

3G canela 

Vainilla

1 huevo M 

300g harina 

PREPARACIÓN 

En un bol poner el azúcar con la manteca

De credo y mezclar bien con una espátula, hasta integrar bien.

Agregar la almendra molida y mezclar.

Agregar el huevo batido y la vainilla, 

Junto con la canela y mezclar bien.

Y por último agregar  la harina y una pizca de sal,

Y mezclar parecerá una mezcla arenosa...

Volcar en la mesa y con las manos 

Juntar poco a poco aplastando bien, 

Y envolver en film una vez hayamos

Juntado bien, y llevar a la nevera mintimo 1 hora.

Estirar con ayuda de 2 papeles y un rodillo,

Y con un grosor de 2 cm aprox

Y cortar con un cortador redondo y con precisión,

Y precaución pasar a un papel en una bandeja 

Es mejor ayudarse con una espátula

Para pasarlo, separados entre si. 

Precalentar el horno a 180 grados 

Y una vez caliente, hornear los mantecados entre 10-12 minutos. 

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla mejor, 

Una vez este frío del todo,  

Espolvorear abundante azúcar glasee

Es recomendable reservar en un taper 

Hermético Y se conservan genial 

Durante bastantes días.

Os deseo una muy FELIZ NAVIDAD!!!!

Un abrazo enorme!!!