PAN DULCE NAVIDEÑO

En esta Navidad no podía faltar un pan dulce,

Porque en estas fechas un pan dulce, un panettone 

O algo similar.

Con la misma receta me salieron 2 panes navideños,

Uno sencillo para hacer un detalle a una 

Perdona maravillosa que gracias a ella

Estoy comenzando a ver las cosas diferentes... ☺️

Y el otro con unos chips de chocolate para hacer 

Una versión sencillo pero con toque.

Necesita sus tiempos de descanso...

Pero la espera luego merece la pena.





En Navidad no puede faltar un dulce como este!
Es sencillo y delicioso!!

Y con esta decoración navideña queda
Espectacular!!

Os pasó la receta, 

INGREDIENTES

150g manteca de cerdo

Vainilla

150g patata hervida

Canela

Cardamomo

750 g harina de fuerza

4 huevos L

11g levadura seca

Pizca de sal

1/2 taza + 1/4 taza de leche tibia

PREPARACIÓN

Mezclar patata con manteca, bien 

Triturado con ayuda de un tenedor.

Agregar Todos los ingredientes 

En el bol de la batidora, 

Colocar el gancho de amasar y amasar mínimo de 10 a 15 

Minutos hasta tener una masa pegajosa

Pero elástica.

Pasaremos la masa a un bol engrasado con

Aceite y tapar con film, o trapo

Y dejar reposar varias horas hasta que duplique el 

Volumen, todo dependerá de la temperatura 

Que haga en el ambiente,

Lo ideal es precalentar el horno a 50 grados 

Y pararlo y meter el bol y cerrarlo estando

Parado el horno.

De esa manera habrá una temperatura ideal 

Para que se leve adecuadamente.

 Una vez levado sacar la masa y dividirla en 2,

A una le pondremos chips habiendo con los dedos

Extendido la masa un poco y 

Encerrarémos los chips en la masa.

Formaremos una bola y la colocaremos en

Nuestro molde de panettone.

La otro masa la dejaremos igual 

Formando la bola y la pasaremos 

A un molde de papel los cubriremos 

Con un trapo y los dejaremos levar de nuevo 

Hasta que estén bien levados.

Precalentar el horno a 170 grados y hornear 

Mínimo 30-40 minutos, hay que ir comprobando 

Si está hecho para no pasarnos 

De cocción ya que el molde es bastante alto, 

Sin molde unos 20-25 minutos son suficientes 

Pero con este molde cambia un poco.

Una vez hecho dejar enfriar sobre una rejilla y 

para decorarlo, Hacer un glaseado con azúcar glass 

abundante y una pizca de leche y declarar con virutas de azúcar,

Las mías son navideñas HO HO HO 

FELIZ NAVIDAD !!!