FLORES DE PIÑA

Ya hemos pasado las fiestas...
Ahora ya solo piensan algunos en hacer dietas
O prometer cosas imposibles...

Hoy algo muy sencillo para
Cualquier ocasión.

Tenia piña en casa y hojaldre preparado,
y como no preparar un dulce
es algo innato en mi naturaleza.

Y he preparado estas flores hojaldradas con piña,
que estan hechas en un boleo!!!

Tengo como 300 gramos de hojaldre
que tenia congelado, casero,
El cual se puede usar para infinidad
de recetas tanto dulces como saladas,
y si no tienes piña, puedes
usar cualquier mermelada que tengas en
casa o incluso cabello de angel si gustas.

INGREDIENTES

Hojaldre

harina para estirar

azucar glass para decorar

300g piña natural

canela

125g azucar

leche

almendra crocanti

PREPARACION

Previamente hay que preparar la 

mermelada de piña.

Trocear la piña y colocarla en un cazo,

junto al azucar y canela al gusto y

colocar al fuego a hervir 

primero despacio y luego medio fuego.

Ir removiendo continuamente y triturar.

Reservar para que enfrie.

Estirar la masa de hojaldre ( descongelada en mi caso)

cuando la mermelada este totalmente fria, sino no.

Cortar cuadros de unos 10 cm x 10 cm,

y hacer unos cortes de casi otro cuadrado

sin llegar a terminar de cortar 

( fijate en la foto) 

Colocar una cucharada de mermelada en 

el centro del cuadrado.

Levantar 2 esquinas y pegar al centro sobre

la mermelada y repetir con las otras

2 esquinas. 

Colocar en una bandeja con papel con cuidado 

las flores, separadas entre si.

Precalentar el horno a 200 grados.

Pintar con leche y decorar con algunas 

almendras crocanti.

Hornear unos 15-20 minutos hasta ver 

doradas levemente, no tostar.

Segun tu horno.

Decorar con abundante azucar glass

intentando dejar libre de azucar el centro

de la flor, donde esta la mermelada.

Dejar enfriar del todo y servir.

SENCILLO Y RICO.