TARTA HUERTO

Hoy una tarta especial,
Una tarta que hace ya tiempo que quería preparar
Para mi suegro y más ahora que llega su cumpleaños...

El toda la vida ha trabajado en el campo y ahora
Su huerto es su vida completa, es un hombre
Adorable y al que le tengo mucho cariño
Por eso esta tarta es especial,
Aunque la base sea normal y sencilla, lo bonito
Es el huerto.... Lleva un poco de tiempo pero no
Tanto como el que puede parecer ... Un día
Haces las verduras, otro los bizcochos y rellenos
Y semi montar y el último día solo terminar de montar.
Nada comparado con otras tartas que solo
En FONDANT puedes tirarte días y horas,
Pues el FONDANT no lo parece
Pero según qué tartas llevan mucho trabajo y esfuerzo,
Qué parece que no se ve... Pero este no es el caso,
Es bastante sencilla o al menos para mí.

Esta tarta huerto la he llamado " sa tanca"
Que así se llama el huerto de mis suegros...





FONDANT solo he utilizado un paquete de 250g en blanco,
Y con los colores en gel que tengo
Básicos vas haciendo colores justos y necesarios,
Y con paciencia vas dando forma a las verduras,
Por ejemplo el cartel, patatas y cesto es blanco
Con cacao en polvo... Las zanahorias solo dar forma y cortes,
Y el resto de verduras igual: color y forma.

INGREDIENTES

FONDANT blanco 

Colores en gel

Cacao en polvo

2 planchas de bizcocho 

Crema pastelera 

Mermelada de albaricoque baja azúcar

Almíbar vainilla

Almendra crocanti 

PREPARACIÓN 

Bueno lo primero es un dia o dos antes hacer las verduras, 

Como os he dicho antes, dejarlas separadas 

Para que no se pegue entre sí y cubrir con film o 

Un trapo al terminar. Reservar.

Preparar las planchas de bizcocho, 

Yo use la receta de los cuartos, que tenéis e el blog,

Una vez frías cortar justo en el centro 

Y asi tendremos 4 bases de bizcocho.

Preparar una crema pastelera con 

3 yemas, 150g azucar, vainilla, 1/2 litro de leche

Y 3 cdas de maicena, una vez echa tapar con film 

Al ras y dejar enfriar bien.

Preparar un almíbar con 50g azúcar y 100 ml 

De agua y vainilla, dejar enfriar y reservar

En un bote con spray para luego dosificar bien.

Una vez frío todo comenzar el montaje,

En una bandeja limpia y con papel. 

Primero una base de bizcocho, pulverizar almíbar, 

Cubrir con crema, encima una capa de bizcocho, 

De nuevo almíbar y cubrir con mermelada.

Repetir operación hasta la última  capa, 

Lo Ideal es poner las más gruesas abajo y arriba...

La última base hay que poner almíbar y cubrir con crema 

Por completo, incluyendo los laterales.

Yo seguido puse la almendra crocanti, cubrí y nevera toda la noche,

Pero poco después a pesar de cubrirla, 

Vi que el caramelo de la almendra se fundía, 

Por lo tanto mejor cubrir solo con crema y 

Reservar cubierta en la Nevera.

El dia de la entrega de la tarta seria terminar,

Rodear con la almendra y colocar nuestra tierra, 

Que es nuestras galletas oreo machacadas...

( yo este paso lo deje listo el día antes tambien) 

Será nuestra tierra donde sembraremos 

Nuestras verduras...

Ya el orden es como tu quieras... 

Yo hice zanahorias,guisantes, patatas, 

Pimientos, lechugas, cebollas, ajos, y 

Los limones en un cesto, ya que el tiempo no me daba

Para hacer el limonero que tienen  mis suegros...

Pues decidí 2 dias antes hacer la tarta y darle
La sorpresa... Pues en unos dias salgo de cuentas y
Ya no podría hacer nada recién parida..

La verdad que ha sido una bonita sorpresa, 

Mi suegro parecía encantado y sorprendido, 

Me dijo que parecía de concurso! 

Aqui os dejo mi corte... 

No es porque La Haya hecho yo..

Pero la combinación de crema y albaricoque 

Con el desmigado de oreo es francamente bueno...

Yo estoy feliz y orgullosa 

De mi huerto dulce!