TURRÓN CRUJIENTE DE CHOCOLATE CON FRUTOS ROJOS

Algo esencial en Navidad es el turrón, no hay Navidad 

Sin turrones. Y el básico es el de chocolate crujiente.

Recetas hay muchas todas parecidas, yo lo

Hice un poco a mi bola :)

Con una mezcla de chocolates, arroz inflado y unos 

Frutos rojos secos que tenía en casa.

Pues el año pasado me compre el típico molde de silicona 

para hacer turrón pero no lo llegue a estrenar, y 

Hoy por fin llego el día tan esperado.

Y la verdad que el resultado es muy bueno, 

Otro día tengo que probar hacer una mezcla diferente 

De chocolates haber tal salen también.

El toque de frutos rojos sabe genial.

INGREDIENTES

200g chocolate negro 

125g chocolate con leche

50g manteca de cerdo 

Arroz inflado de chocolate 

Frutos rojos (en mi caso cerezas y arándanos )

PREPARACIÓN 

Preparar y medir todos los ingredientes excepto el arroz 

Que lo fui añadiendo al gusto y según el grosor del molde.

Pondremos el chocolate troceado en un bol al baño María.

Ir removiendo continuamente el chocolate, hasta que se

Funda completamente, en ese momento agregar la manteca y remover.

Se tiene que fundir todo, hasta ver el chocolate liso y brillante.

Quitar del fuego y remover.

Agregar arroz inflado de chocolate en mi caso ( los típicos del 

Desayuno ) y remover, yo fui echando puñados y removiendo, 

Luego los frutos rojos al gusto ( yo fueron unos 60 g) remover 

Y debes ir viendo como queda la mezcla.

Yo quería que quedara una pequeña parte de chocolate sin 

Arroz, o sea no me pase en exceso, pero si eche como 5 puñados.

Una vez bien mezclado se pasa con cuidado al molde sin salirnos,

Se llega a los extremos y cuando lo tengamos bien lleno, 

Cogemos el molde con cuidado y damos unos golpecitos para

Que todo se coloque bien.

Lo dejamos reposae a temperatura ambiente mínimo 1 o 2

Horas y después lo llevamos a la nevera con ayuda de una bandeja

 para mantenerlo recto.

Es importante respetar la temperatura ambiente para que el resultado 

Final sea bueno y jugoso.

Pasado un rato en nevera lo podemos sacar y dejarlo

 reposar antes de probarlo.

Te recomiendo lo envuelvas bien y lo conserves a temperatura ambiente.

FELIZ NAVIDAD!