hola! Este es un dulce hecho con un bizcocho de zanahoria y nueces con una crema de queso simulando el juego del dominó. Es muy fácil de hacer y esta delicius!
Ingredientes
Bizcocho: 80 g nueces un poco picadas, 250 zanahoria picada o molida pequeñita, 175 g harina,
3 huevos, 200g azúcar, ralladura naranja, 160g aceite girasol, vainilla, 1 cdta canela, 1/2 Cdta bicarbonato, 1/2 cdta sal.
Crema: 55 g mantequilla pomada, 250g mascarpone temp. Ambiente, 250g azúcar glass, vainilla, colorante alimenticio negro ( opcional) .
Preparación
Primero hacemos el bizcocho. Batimos los huevos unos 3-4 minutos con el azúcar y la ralladura de naranja ( bastan 2 cdas o media naranja). Agregar el aceite y una cda de vainilla y mezclar. Seguido de la harina, sal, bicarbonato, canela, y mezclar.
Por último las zanahorias ( habremos pelado y picado muy bien pequeños y cruda) y las nueces picadas y removemos bien.
Preparamos nuestro molde con papel y engrasado ( yo uso spray desmoldante).
Volcamos nuestra mezcla en el molde, y horneamos a 175 grados unos 20-25 minutos.
Pinchamos para comprobar y lo dejamos enfriar totalmente.
Por último la crema, que comenzaremos hacerla cuando esté totalmente frío el bizcocho.
Habremos dejado fuera de la nevera con bastante antelación la mantequilla y el queso.
Lo batimos con batidora eléctrica unos minutos hasta hacer cremoso... Una vez listo agregamos el azúcar y batimos de nuevo y por último una cdta de vainilla y batir... Quedará como una buttercream o similar. Cubrimos bien nuestro bizcocho en abundancia, y el resto lo teñimos con negro.
Una vez puesta nuestra crema hacemos Cortes al bizcocho en rectángulo semejantes al tamaño del dominó. Ponemos la crema negra en una manga y vamos haciendo la raya del centro de cada pieza y luego puntitos de los números, y listo!
Yo lo deje en la nevera un rato pero no mucho porque aguanta bien fuera de la nevera.
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