lunes, 31 de octubre de 2022

TUMBAS DE CHOCOLATE CON SPRINKLES CASEROS 💀

 Ya hoy es HALLOWEEN!!! 


Hace unos días prepare estos SPRINKLES caseros
Con pocos ingredientes pero con mucha 
Paciencia!! 


Para decorar estas TUMBAS DE CHOCOLATE!!!



Solo tienes que mezclar 200g azúcar glass con
7,5g merengue en polvo o albumina y
2-3 cucharadas de agua fría 
Batir bien quedará espeso.

Y luego tapar con film, para ir separando colores 
Y así no se seque, estará mientras tapado.


Una vez tengamos los colores, los
Pasamos a una manga y hacemos
Líneas sobre una bandeja con papel
Para así poder quitar mejor vía con seque.

Para los fideos hacer líneas y luego hacer 
Dibujos de Halloween, y una vez secos 
Cortar fideos y decorar con rotulador 
Comestible algunos detalles en negro.

Hay que dejarlo secar bastante , 3-4 días, 
A mi los colores lilas y naranjas quedaron 
muy bien pero el negro no, A pesar 
de haberlo dejado 5-6 días.


Una vez secos lo podemos separar de papel y guardar.

Una vez tenemos hecha nuestras tumbas de 
chocolate podemos decorar con ellos.

Las dos más de chocolate solo son trozos de un bizcocho 
de chocolate jugoso cubierto con chocolate fundido con
 una pizca de aceite de girasol y dejar secar 
A temperatura ambiente.

FELIZ HALLOWEENNNNNNN 
🎃👻💀🧟‍♂️🎃👻🧟‍♂️💀🎃












domingo, 30 de octubre de 2022

TARTA CÁMARA DE FOTOS 📷

 Esta tarta me ha hecho mucha 

Ilusión… probar cosas y técnicas nuevas 

Es algo que me intriga y me implico mucho.

Cuando pensé hacer una cámara 

Igual a la suya… guauuuu que ilusión ❤️

Una tarta un poco más pequeña…

Aun no consigo dominar los tamaños pequeños…

Pero como la tarta iba a ser en 3d…


Bizcocho de almendra, crema de chocolate casera 
Y crema de nata con vainilla.

Decoración en fondant y pintura,
Todo comestible 


Una experiencia estupenda lo de probar

Hacer figuras con rkt, 

Para quien no lo sepa es rice Crispies con nubes,

Chocolate y una capa de fondant… y encima negro..

Que ya es complicado de por si…

Pero el resultado ha sido genial ❤️ 

Y les ha encantado…

Hay que implicarse mucho con los detalles…

Muchísimas felicidades!!!  




CUPCAKES PARA JUDIT Y VICENÇ ❤️

 Os dejo unas fotos

De los cupcakes para Judit y Vicenç 

❤️❤️❤️❤️❤️

Muy personalizados 

Mitad de zanahoria y crema de queso 

Con decoración de Ballet y la otra mitad 

De chocolate y crema de chocolate con decoración 

De volley 

Cada uno con su hobby!! Y sus sabores!!!


Bonitos y deliciosos 😋😋😋😋😋


Me encanta hacer cupcakes… ❤️❤️❤️

Y cuando salen tan bonitos más me gustan! 

Son divinos !! 

Toda la decoración es comestible, pintada

 y hecha a mano ❤️


sábado, 29 de octubre de 2022

TARTAS SUPERHÉROES PARA QUIM 🦸🏻‍♂️

 

Os dejo unas fotos de las tartas de 

Superhéroes para Quim! 


Su mami lo tenia claro quería la misma 

Tarta que tuvo su hijo mayor cuando 

Hizo 5 añitos, un megáfono 5 de

Superhéroes!! 



Una deliciosa tarta de bizcocho húmedo 

De chocolate, crema chocolate casera 

Y crema nube con vainilla.



Decoración hecha a mano con fondant,

Todo comestible!!  

Y muy personalizado!!


Deliciosa por dentro y 

Preciosa y chula por fuera!! 


Es una tarta enorme en forma de 5.

MUCHAS FELICIDADES QUIM !



miércoles, 26 de octubre de 2022

GALLETAS TERRORIFICAS 💀

 

Os dejo la receta que publique hoy

de las Galletas Terrorificassssss

y unas cuantas fotos ...


Como Halloween se acerca nosotros 

ya tenemos la casa un poquito decorada...

con calaveras, fantasmas, telarañas,...


Y este año a pesar de que dispongo de 

poco tiempo me anime hacer estas

galletas terrorificas.. para animar

mas aun el ambiente.


Son una mezcla entre zoombies  y momias...

la verdad que han quedado un poquito

loquitas... jjjajajjajaj


La receta es super sencilla que en

4 pasos en un bol las tendremos listas.

Super genial para hacerlas con niñossss


En un bol pondremos 125g de mantequilla

pomada y la batiremos 2 minutos para que quede

cremosa y agregaremos los azucares 

(50g azucar moreno, 50 g azucar blanco y vainilla ) y la

vainilla y batir de nuevo.


Agregaremos 1 huevo L con 30 ml leche y 50g de pudin de

vainilla en polvo (esos que vienen para preparar

 en casa, tipo natillas) y mezclar bien.


Si no lo tienes lo quitamos y agregamos un poco mas

de harina a la masa.


Por ultimo agregamos poco a poco hasta obtener la 

textura de masa de galleta manejable entre 

200-250g harina con 2g bicarbonato y 2 g levadura en 

polvo, 1/2 cdta de sal y mezclar.

Agregar chips de chocolate y mms y reservamos

algunos para la decoracion.


Yo use verdes, naranjas y blancos con 

chispas de chocolate.


Y la masa resultante la reservamos 30 minutos en

la nevera.

Mientras preparamos nuestros mms ychips de chocolate.


Precalentar el horno a 175 grados y una bandeja 

con papel de horno.


Hacemos bolas con la masa, las colocamos 

separadas y las aplastamos ligeramente y colocamos mms 

de forma estrategica, los blancos seran los ojos...


Horno 175 grados 11-12 minutos,

depende del horno y el tamaño de la galleta 

sera ese tiempo o un poco mas....


Dejar enfriar.. pintar los ojos con rotulador 

comestible y con unas nubes fundidas con un 

pelin de mantequilla haremos con nuestros

dedos las telarañas para decorar ( opcional)


FELIZ HALLOWEEN!!!



 



viernes, 21 de octubre de 2022

BOLLOS SUIZOS DE CALABAZA 🎃

 

Hoy una receta muy otoñal, 

Bollos suizos de calabaza!! Si con calabaza!



Están buenísimos….

No soy muy fan de la calabaza pero

Los bollos suizos me encantan 😍 y con esta 

Receta quedan perfectos!! 

Os dejo la receta para que los disfrutéis

En familia!! ❤️



INGREDIENTES

Prefermento

250 ml leche tibia

25g levadura fresca 

20g azúcar

160g harina de fuerza


Masa

70g azúcar

Ralladura de limón

1 huevo

100g calabaza triturada sin cocinar 

400g harina de fuerza 

25g mantequilla pomada 

Pizca de sal


Azúcar para decorar 



PREPARACIÓN

Preparar el prefermento en primer 

Lugar mezclando los ingredientes y taparlo

 Molde un trapo y dejarlo 20-25 min a reposar.


Una vez pasado ese tiempo estará hecho una espuma 

Y la colocaremos en el bol de la amasadora 

Junto con el azúcar (70g), la ralladura, el huevo, vainilla

 y la calabaza y mezclarlo.


Comenzar agregar la harina hasta integrarla

Por completo y ya con la forma de la masa, agregar 

Una pizca de sal y la mantequilla pomada en trozos 

y seguir amasando, hasta tener una masa fina y elástica, 

Parece pegajosa pero NO AGREGAR más harina.


La pasaremos a un bol aceitado y la 

Dejaremos duplicar el volumen tapándola 

Bien con un film y un trapo el tiempo que necesite.

Lugar sin corrientes.

Sino siempre puedes poner el horno a 50 grados,

Apagarlo y poner el bol para ayudarle 

A que suba antes.



Una vez levado poner en la mesa limpia aceite 

De girasol con nuestras manos y hacer 12 piezas 

Iguales con ayuda de nuestras manos con aceite,

Cada trozo lo aplastamos un poco y 

Lo enrollas sobre sí mismo dándole forma y

Colocar en una bandeja con papel de horno.




Precalentar horno a 180 grados mientras se levan

Los bollos, y los pintamos con cuidado con leche

Y en el último momento antes de hornear poner bastante

Azúcar en el centro arriba en cada bollo.


Hornear a 180 grados unos 15-16 minutos,

Según tu horno.




viernes, 14 de octubre de 2022

SÚPER BIZCOCHO DE PLÁTANO 🍌

 Os dejo esta deliciosa receta de bizcocho de plátano 

Para preparar en casa, gusta a mayores 

Y a los más pequeños ❤️


INGREDIENTES


120g mantequilla pomada

250g azúcar 

Vainilla

Pizca de sal

3 plátanos grandes

150 ml leche

Vinagre

350g harina 

10g bicarbonato +5g levadura polvo

Pizca de canela ( opcional)




PREPARACIÓN

Preparar una buttermilk con 150 ml de leche

Y un chorlito de vinagre. Reposar.


Precalentar el horno a 170 grados.


Batir la mantequilla a temperatura ambiente 

Con el azúcar y la vainilla.

Agregar los huevos uno a uno y pizca de sal.


Aplastar los plátanos bien con un 

Tenedor y agregadlos.

Aparte Mezclar y tamizar los ingredientes secos. 


Agregar en tandas los secos y la buttermilk sin dejar

De mezclar hasta integrar todo.


Colocar la masa en un molde grande con altura, 

Cuadrado o rectangular con un papel 

De horno 


Hornear a 170 grados unos 45-50 minutos,

Según tu horno.. debes vigilar pinchando….

Lo ideal es que a mitad de horneado 

Pongas un papel albal encima para q no se tueste

Mucho y se haga bien, sin pasarnos

De horno y dejarlo reposar.




Una vez frio hacer un glaseado espeso

Con medio yogur de plátano y azúcar glass, remover bien

Y colocar sobre el bizcocho.


Riquísimo!! ❤️❤️❤️❤️

jueves, 6 de octubre de 2022

BROWNIE ALMENDRA Y CHOCOLATE 🤎

 Hola! Hace unos días publiqué un reel en instagram 

Preparando un delicioso 

Brownie de almendra y chocolate 🤎


Os dejo unas fotos y la receta para

Que tengáis aquí todo a mano 👍🏻



Ingredientes 

175g chocolate 

145g mantequilla

130g azúcar Moreno

50g azúcar blanco

3 huevos L

Vainilla

Sal

60g almendra molida

30g harina

35g cacao

75g chips de chocolate 


Preparacion


Fundir 175 g de chocolate el que más te guste,

Yo use chocolate negro callebaut, con 145 g de mantequilla; 

Mezclar bien y reservar para que pierda temperatura.




Que calentar el horno a 180°

En ninguna parte la tiremos los tres huevos con todo el azúcar, 

No hay que pasarse batiendo, agregar un poco de sal y vainilla.


Cuando haya perdido un poco de temperatura agregamos 

el chocolate a la mezcla de los huevos removiendo sin

 parar para terminar lo de integrar.

 También agregaremos la almendra el cacao y la harina tamizada.

Mezclaremos de nuevo y por último 

Agregaremos los Chips de chocolate



Yo utilicé un molde cuadrado de 22 cm, tú 

puedes usar el que tengas en casa,

Cogí una hoja de papel de horno la arruge con las manos y 

la coloqué sobrepuesta en dentro del molde.

Con el borde del papel hacia fuera dándole forma y en el centro de rellenaremos

 con la masa las tiraremos com una espátula

 por todo el fondo del molde.

Con lo que hay por encima un poco de almendra crocante y 

un par de chips de chocolate para decorar

Horneamos a 180° entre 25 a 30 minutos.




Depende de tu hermano el mío estuvo a 32 minutos,

Pero porque yo quería que estuviera hecho pero tierno,

Y lo fui pinchando con un cuchillo hasta comprobar

 que percibía poca humedad.

En ese momento para el horno lo saqué y 

lo dejé en el molde hasta enfriar.


Una vez que haya perdido totalmente la temperatura lo ideal

 es ponerle un paño encima y dejarlo hasta el día siguiente, 

pero la verdad es que ese ha sido totalmente imposible. 


Ha sido todo un éxito de bueno, rico que esta.


Crujiente por fuera y tierno, húmedo y

Jugoso por dentro y los trozos de chocolate que te encuentras,

Es una buena muerte por chocolate.




domingo, 2 de octubre de 2022

NINTENDO + FÚTBOL 💚

 Hoy una preciosa tarta marcho 

A la fiesta de Lluc y Nil




Hoy es su doble cumpleaños, los 2 cumplen 

8 años!!  Y hemos hecho una temática doble,

A Lluc le gusta mucho la Nintendo y a 

Nil le encanta el fútbol y hemos hecho

Esta versión muy especial para ambos.


Una versión totalmente libre 

De gluten.



Bizcocho húmedo en capas de almendra 

Con relleno de crema nube y vainilla y

Una deliciosa crema de chocolate casera. 


Cobertura con pintura comestible sin gluten,

Y fondant todo personalizado hecho a mano,

Siempre con mucho cariño ❤️


Espero que la disfruten al igual que 

El año pasado 😍 


Gracias por confiar en Verocakes,

Estos pequeños momentos me hacen muy feliz ♥️