CRAQUELADAS DE ALMENDRA

 

Las galletas son algo perfecto para

merendar o para tener listo

para un visita, familiar o amigo,

que pase por casa y quieras convidar.

Ademas son un detalle perfecto para

regalar o hacer un detalle alguna 

persona o amigo que quieras sorprender.

Estas galletas se pueden hacer de

muchos colores, sabores... las craqueladas

pero estas en concreto son deliciosas

porque al ser de almendra,

son un bocado increiblemente bueno en 

boca y sorprende por su textura, 

me recuerdan mucho a los amargos

que aqui en Menorca son un dulce

muy tipico de almendra.

Estas son muy faciles de hacer y estan riquisimas.

No te pierdas la receta, te la dejo a continuacion.

INGREDIENTES

125g almendra molida

40g harina

10g levadura en polvo

100g azucar

vainilla

esencia de almendra dulce

1 huevo

azucar glass

pizca de sal

PREPARACION

Mezclar el azucar, levadura, harina,sal

y la almendra molida.

Batir el huevo con la vainilla.

Mezclar bien ambas mezclas.

Amasar ligeramente con una espatula

para integrar bien todos los ingredientes.

Hacer bolas, rebozarlas bien en abundante 

azucar glass, colocarlas en una bandeja

con papel, separadas entre si, y 

aplastarlas ligeramente.

Precalentar horno a 1800 grados.

Hornear las galletas a 180 grados aprox 

unos 15 minutos

Dejar enfriar por completo en una rejilla.

Para conservarlas bien hay que

tenerlas un taper hermetico o bolsa con cierre,

para que conserven su textura y sabor, 

y asi pueden durar hasta una semana en

perfectas condiciones.