BIZCOCHO DE MELOCOTON

Hoy toca bizcocho!!! pero esta vez
un delicioso bizcocho de melocoton!!!

Con ayuda de una sencilla infusión,
Y mermelada de melocotón
Podemos hacerte este rico bizcocho.

Tiene una miga increíble, tierno y
Jugoso a más no poder!

Aquí abajo te dejo la receta...

INGREDIENTES

6 huevos

vainilla

75ml  taza de infusion de te de melocoton

225g azucar

mermelada de melocoton

200g harina

30g maicena 

azucar glass

PREPARACION

Montar los huevos y agregar la infusion 

colada poco a poco mientras 

montan los huevos, que no este caliente

que este tibio... montar al menos 

unos minutos e ir agregando el azucar en 

hilo hasta terminar de montar en total 10 minutos.

Agregar la vainilla y 2 cdas de mermelada

de melocoton y mezclar un segundo,

comenzar tambien a agregar 

los ingredientes secos tamizados

poco a poco y mezclaremos con ayuda

de una espatula o la varilla

suave, hasta integrarlo todo.

Preparar un molde con papel en 

el fondo y engrasar los laterales,

pasar la masa al molde,

yo use uno de 20cm bastante alto.

Dar unos golpes para que salga 

el aire.

Precalentar el horno a 180 grados.

Hornear a 180 grados unos 40-45 minutos.

Una vez hecho dejar enfriar unos

minutos para poder desmoldar.

Terminar de enfriar en una rejilla.

Luego lo pasaremos al plato 

final y decorar con azucar glass y

mermelada de melocoton en el centro.

Como puedes ver es tierno, suave y c

con ese toque de melocoton 

lo hace diferente y especial,

no te lo pierdas...