PANELLETS DE SABORES

Hoy día de todos los santos,
Estamos en día de descanso y un bocado
Muy típico en estas fechas son
Los PANELLETS

Hoy os traigo una propuesta diferente
Con una variedad de sabores...
Los PANELLETS más tradicionales
Son los de piñones,
Pues yo he preferido probar tambien con
Otros sabores con una versión
de los  PANELLETS

Con esta receta me dio para 30-35
PANELLETS , 6 de cada sabor, tenemos de mandarina, con
Pistacho, frambuesa, manzana con canela,

chocolate y piñones.

La receta es sencilla, 

En pocos pasos tendremos un dulce 

Bocado difícil de olvidar.

Aquí os dejo la receta

INGREDIENTES 

400-450g almendra 

375g azúcar

Ralladura limon 

150g patata o boniato hervido 

Almendra 

Pistacho

Frambuesa

mandarina

manzana y canela

Cacao en polvo

PREPARACIÓN

Es sencillo mezclar la patata( hervida y triturada 

Con tenedor )con 

El azúcar con la ralladura

De limón y reservar.

Agregar la almendra poco a poco

mientras la vamos integrando.

Mezclar bien con la mano 

en el ultimo momento.

Esa masa dividirla en 6 bol, medida igual aprox 

Para dividir los sabores yo hice 6 .

A una le agregamos 1 o 2 cda de cacao, a otra 

1 o 2 cda de frambuesa en polvo con saborizante (opcional)

 y una color rosa (opcional),  

a otra ralladura 

de naranja, una gota de color mandarina

 y un poco de zumo natural de mandarina,

Otras solo le colocamos los pistachos 

encima o sin pistachos.

Haremos unos cilindros por separado,

Envueltos en film trasparente,

Y nevera toda la noche.

Formaremos las bolitas lo más 

Iguales posible. 

Las de piñones las rebozamos apretandolos

bien para que quede mejor.

Las colocaremos en una bandeja con papel de horno,

Separadas entre sí y las hornearemos a 200 grados 10 minutos.

Si puedes coloca una bandeja extra debajo para que 

le llegue menos calor a la base de los panellets.

Sacar y dejar enfriar por completo, 

El resultado es muy bueno, 

Está claro que no son los de toda la vida, 

Pero sobretodo el de naranja es fantástico!

FELIZ DIA DE LOS SANTOS!