Hoy va de donuts la cosa ...
y tambien va de Disney!!!
Unos deliciosas donuts de Mickey
de chocolate!!!
A quien no le vuelve loca el mundo Disney,
yo creo que todos tenemos un niño
en nuestro interior...
Y hace unas semanas me hice con un cortador
de galletas con la forma de la
mega famosa cabeza de Mickey Mouse,
y como hasta ahora no me habia decidido a probar
los donuts de chocolate...
pues he hecho varias versiones de los
tan ricos donuts!
La receta es muy sencilla, ya la habia puestos
en otros post, ya hace mucho tiempo
se la coji prestada a un blog muy
conocido de Thermomix, aunque
yo hago mi version en una amasadora
con gancho y queda estupenda.
En cuanto al glaseado es delicado, yo
agregue un poco mas de leche y no quedo
del todo perfecto, pero rico estaba un rato largo,
la primera vez las cosas nunca salen perfectas!
pero hay que seguir intentandolo.
La receta os la dejo aqui en el link o buscar en el
blog donuts y lo vereis sin problema
https://verocakesblog.blogspot.com/2017/10/halloween-donuts.html
INGREDIENTES PARA EL GLASEADO
150g de chocolate negro en preferencia o
con leche si lo prefieres
70 ml leche o agua
vainilla opcional
200g azucar glass tamizado
PREPARACION
Prepararemos la masa de los donuts,
primero fermentar la leche tibia con
la levadura seca, cardamomo y dejar unos minutos.
Mientras pondremos en nuestro bol los ingredientes
secos a medida que los vamos pesando
y en otro bol los liquidos.
Pasados unos minutos la levadura habra despertado
veras un poco de espuma y pondremos
en el bol de la amasadora todos los ingredientes.
Amasar de 8 a 10 minutos, la masa
pasara a estar elastica y suave, y quizas
algo pegajosa pero es normal.
Engrasaremos un bol mas grande con aceite de
girasol y pasaremos nuestra mas a este bol, donde
la dejaremos reposar de 2 a 3 horas
para que la masa se infle y coja aire.
Luego le quitaremos este aire con nuestras manos,
y pasaremos la masa a la mesa de trabajo con un poco
de harina y estiraremos con cuidado
la masa hasta dejarla de 1 cm mas o menos.
Iremos cortando nuestros donuts con el cortador,
y el centro lo haremos con algo redondo
pequeño yo use una boquilla.
Los iremos colocando en una bandeja con papel
separados un poco entre si y los cubriremos
con un trapo limpio y los dejaremos
levar de nuevo a temperatura ambiente
de 30 a 45 minutos, segun la temperatura que tengas en casa.
Una vez que hayan levado pondremos aceite
de girasol a calentar, unos 180 grados,
y freiremos los donuts,
luego en papel absorvente y reposo a enfriar.
Una vez frios haremos nuestros glaseado,
y cubrimos cada donut con chocolate.
Se funde el chocolate se deja templar,
se mezcla la leche del tiempo con el azucar,
y una vez listo iremos agregando el chocolate
poco a poco, y una vez listo iremos cubriendo
nuestros donuts.
Hay que escurrirlos bien, lo ideal seria
una rejilla, yo tuve lio esa tarde y fui a lo rapido.
Luego tenemos que dejarlos que el glaseado
se seque y asi quedaran perfectos.
Una vez listos es conveniente congelarlos,
asi cuando los quieras disfrutar los sacas 30-45 minutos
antes de consumir y estan como
recien hechos, eso si congelar
el mismo dia que se preparan.
Aqui esta el resultado,
buenisimos!!!!
y tambien va de Disney!!!
Unos deliciosas donuts de Mickey
de chocolate!!!
A quien no le vuelve loca el mundo Disney,
yo creo que todos tenemos un niño
en nuestro interior...
Y hace unas semanas me hice con un cortador
de galletas con la forma de la
mega famosa cabeza de Mickey Mouse,
y como hasta ahora no me habia decidido a probar
los donuts de chocolate...
pues he hecho varias versiones de los
tan ricos donuts!
La receta es muy sencilla, ya la habia puestos
en otros post, ya hace mucho tiempo
se la coji prestada a un blog muy
conocido de Thermomix, aunque
yo hago mi version en una amasadora
con gancho y queda estupenda.
En cuanto al glaseado es delicado, yo
agregue un poco mas de leche y no quedo
del todo perfecto, pero rico estaba un rato largo,
la primera vez las cosas nunca salen perfectas!
pero hay que seguir intentandolo.
La receta os la dejo aqui en el link o buscar en el
blog donuts y lo vereis sin problema
https://verocakesblog.blogspot.com/2017/10/halloween-donuts.html
INGREDIENTES PARA EL GLASEADO
150g de chocolate negro en preferencia o
con leche si lo prefieres
70 ml leche o agua
vainilla opcional
200g azucar glass tamizado
PREPARACION
Prepararemos la masa de los donuts,
primero fermentar la leche tibia con
la levadura seca, cardamomo y dejar unos minutos.
Mientras pondremos en nuestro bol los ingredientes
secos a medida que los vamos pesando
y en otro bol los liquidos.
Pasados unos minutos la levadura habra despertado
veras un poco de espuma y pondremos
en el bol de la amasadora todos los ingredientes.
Amasar de 8 a 10 minutos, la masa
pasara a estar elastica y suave, y quizas
algo pegajosa pero es normal.
Engrasaremos un bol mas grande con aceite de
girasol y pasaremos nuestra mas a este bol, donde
la dejaremos reposar de 2 a 3 horas
para que la masa se infle y coja aire.
Luego le quitaremos este aire con nuestras manos,
y pasaremos la masa a la mesa de trabajo con un poco
de harina y estiraremos con cuidado
la masa hasta dejarla de 1 cm mas o menos.
Iremos cortando nuestros donuts con el cortador,
y el centro lo haremos con algo redondo
pequeño yo use una boquilla.
Los iremos colocando en una bandeja con papel
separados un poco entre si y los cubriremos
con un trapo limpio y los dejaremos
levar de nuevo a temperatura ambiente
de 30 a 45 minutos, segun la temperatura que tengas en casa.
Una vez que hayan levado pondremos aceite
de girasol a calentar, unos 180 grados,
y freiremos los donuts,
luego en papel absorvente y reposo a enfriar.
Una vez frios haremos nuestros glaseado,
y cubrimos cada donut con chocolate.
Se funde el chocolate se deja templar,
se mezcla la leche del tiempo con el azucar,
y una vez listo iremos agregando el chocolate
poco a poco, y una vez listo iremos cubriendo
nuestros donuts.
Hay que escurrirlos bien, lo ideal seria
una rejilla, yo tuve lio esa tarde y fui a lo rapido.
Luego tenemos que dejarlos que el glaseado
se seque y asi quedaran perfectos.
Una vez listos es conveniente congelarlos,
asi cuando los quieras disfrutar los sacas 30-45 minutos
antes de consumir y estan como
recien hechos, eso si congelar
el mismo dia que se preparan.
Aqui esta el resultado,
buenisimos!!!!
