GALLETAS DE CABELLO DE ÁNGEL

Estamos ya a los pies de el inicio de
las Navidades!! Y hoy os traigo
una receta buenisima con cabello de angel!

El cabello de ángel, algo delicioso y sencillo,
Que normalmente lo relacionamos con la Navidad
O con las ensaimadas pero es también un relleno
Perfecto para cualquier masa, y como no
Probar con una masa de galletas....

Yo las hice tipo bola no muy pequeñas,
Y han quedado crujientes y tiernas por dentro
Como bizcocho y con el cabello de ángel,
Las hace súper especiales...

Son muy sencillas de hacer no te lleva ni 45 minutos
Y las tienes hechas.... Yo el cabello
De ángel lo suelo comprar de lata
Marca Hilda que está muy bueno.

El resultado es muy bueno y se pueden congelar 

Sin problema.

Aquí va la receta...

INGREDIENTES 

100g azúcar

100g mantequilla pomada 

1 huevo

Vainilla

200g cabello de ángel Hilda 

300g harina o la necesaria 

Sal y levadura en polvo 

PREPARACIÓN

En un bol batir la mantequilla pomada con el azúcar.

Agregar el huevo y batir bien.

Agregar la vainilla y el cabello de ángel,

Mezclar bien e ir agregando la harina necesaria 

Poco a poco y mezclaba o para notar cuanta necesitas.

Llegará un punto que notaras si la masa te 

Pide más harina o no...

Yo le eché una pizca de sal y levadura en polvo.

En este punto hay que dejarla reposar en la nevera al 

Menos una hora.

Seguido prepararemos una bandeja con papel
Y haremos bolas que colocaremos separadas
Entre sí y decorar con un poco de azúcar encima.

 

Las hornearemos a 180 grados,
Horno precalentado, unos 10-12 minutos, aunque todo depende
de tu masa y tú horno, las mías
Estuvieron 15 minutos.

Sacar y dejar enfriar en la bandeja.

Puedes guardar en lugar sin corrientes, taper , bolsa,..
Aguantan bastantes días...

Aquí tienes el resultado y corte! 

Están buenísimas...

MELOCOTONES

Que complicado debe ser Celiaco o tener alguna alergia algun alimento, 

yo de momento en casa ninguno somos celiacos y si ya es complicado

 alimentar a un niño pequeño no me quiero imaginar si

 tiene alguna alergia o celiaco. 

Hoy en dia y cada vez mas se encuentran productos sin gluten pero 

la verdad tambien es que son mucho mas costosos y eso tampoco es justo.

Esta receta es para aquellos que sufren el " sin gluten" 

y si tu caso es intolerancia a la lactosa solo tendras

 que modificar la leche y la mantequilla.

Son unas sencillas galletas en las que se sustituye la harina por maicena

 y asi evitar el gluten.

Se pueden rellenar de lo que quieras y hacerlas como quieras, yo hice 

una version de los melocotones y asi las he llamado: 

MELOCOTONES

 

Estan decoradas con los colores de los melocotones, y rellenas de 

mermelada de melocoton y obviamente toda la receta es sin gluten.

INGREDIENTES

125G mantequilla temp ambiente

90g azucar glass

1 huevo

1 cda de agua de azahar o la esencia que prefieras

1 cda de levadura en polvo tipo royal

250-270g harina de maiz o maicena

relleno: mermelada de melocoton

colorante rojo y amarillo

leche

PREPARACION 

En un bol colocar la mantequilla pomada con el azucar glass y batir con

 varillas a mano o con amasadora, como prefieras, hasta formar una crema.

Agregar el huevo, la esencia que quieras, junto con la maicena y la levadura

 y mezclar hasta formar una pasta homogenea.

Tapar con un film y reservar unos 30 minutos en la nevera.

Precalentar el horno a 180 grados y preparar una bandeja con papel de horno.

Sacar la masa y hacer bolas con las manos, el tamaño como quieras pero que 

sean todas iguales para que se horneen por igual.

Colocar en la bandeja separadas entre si, aplastar un poco con las manos y

 hacer un detalle arriba como los melocotones con una cuchara mismo va bien.

Las horneamos a 180 grados unos 12-14 minutos.

Las sacamos y las dejamos enfriar por completo sin mover ni tocar.

Preparamos un poco de leche de cada color con los colorantes y con un pincel 

pintaremos levemente cada tapa de galleta, se pueden pintar todas o bien pintar 

las tapas buscando piezas iguales y la de abajo solo unos toques en los laterales.

Una vez pintadas dejar secar 1 hora. Pasado el tiempo rellenar con

 mermelada al gusto y tapar cada galleta tipo sandwich y listo!

A disfrutar!

 

CUPCAKES PARA LINA

Hoy unos cupcakes muy especiales

De chocolate por partida doble.

Estos cupcakes son especiales 

Porque son únicos y dedicados 

Y en este caso son para Lina

En su cumpleaños, una persona única con

Muchas facetas....y esta decoracion 

Habla por sí sola sobre Lina.

 Con una decoracion dedicada a ella.

El paso a paso es sencillo, 

Preparar la decoración a mano

Con fondant, y unos Cupcakes muy jugosos de chocolate 

Con una crema casera de chocolate.

Tenemos caballos, música, pintura,

Las fiestas de Mahon,....

Sobretodo su amor a los caballos es esencial

Espero que los disfrute mucho junto 

A las personas que más quiere ❤️

Yo he disfrutado muchísimo con
Este encargo 😍

Gracias Lina!

COOKIE BROWNIE CHOCOLATE Y CARAMELO

Hoy es dia CHOCOLATOSSOOOOO

Ese sabor de un rico, tierno y crujiente

brownie de chocolate con galleta

y caramelo fundido de toffee con una base

de galleta maria de chocolate...

Espectacular!!

Aqui teneis el corte, que os parece???

Normalmente hago otra receta que tengo

de brownie que es espectacular..

Hoy queria aprovechar unas galletas

que tenia por casa y unos caramelos..

Y prepare esta version COOKIE BROWNIE

No te la puedes perder!

Solo verlo impresiona verdad?

La receta sencilla y rapida, os la pongo mas abajo,

yo voy a comerme un trozo que ya no

soporto mas verlo y no comerlo... ;))))

Receta 

INGREDIENTES

100G Mantequilla
150g chocolate
6 huevos
1 cda de vainilla
150g harina normal
1 pizca de sal

base:
galletas maria de chocolate (200g)
70g mantequilla

caramelos blandos de toffee

PREPARACION

Primero derretir la mantequilla (70g) y mezclar
bien con 170g galletas muy picadas y formar
 una base en el molde con papel y engrasado.



Con ayuda de una cuchara alisamos bien la base
y reservamos.

Preparamos la mezcla del brownie,
derretir la mantequilla con el chocolate,
agregar los huevos y mezclar bien.

Agregamos la vainilla, la harina, la sal
y yo le agregue una pizca de canela,
para darle un toque especial (opcional)
Mezclar y cubrir la base de galleta con
la mezcla de brownie.

Precalentar el horno a 180 grados,
y mientras terminar de decorar el brownie.

Trocear el resto de galletas que habiamos
reservado y colocar sobre el brownie,
y trocear los caramelos de toffee y lo mismo
decorar la capa superior junto con la galleta.

Una vez el horno este caliente,

lo hornearemos a 180 grados alrededor de

30-35 minutos.

Intentar no pasar de 35 min, en funcion del molde

que usemos necesitara mas o menos, 

podemos pinchar para comprobarlo.

Lo ideal es que este una pizca humedo 

y al sacarlo dejarlo reposar.

Queda una mezcla muy buena

entre cookie crujiente y bizcocho suave y

chocolatossooooo 

Rico no lo siguiente, espero

que os guste!