sábado, 6 de febrero de 2016

COCA MALLORQUINA de SOBRASADA


Coca mallorquina de sobrasada 
se baten 6 claras a punto de nieve y se reservan. 
Se montan las 6 yemas con 200g de azúcar. 
Se añaden 50 ml leche , 50 ml de aceite de girasol ,100g mantequilla pomada y vainilla, seguir montando, se incorpora 250 g harina y sobré de levadura tamizada. 
Y finalmente se añaden las claras sin perder volumen.
Se engrasa molde se colocan trozos de sobrasada y se coloca la mezcla encima.
 Se hornea unos 40 minutos a 170 grados. Servir fría con azúcar glass.






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