TARTA BROWNIE PAPA NOEL

Brownie con decoracion en fondant 

BOMBONES NAVIDEÑOS CON NUBE!

GALLETAS NAVIDEÑAS FRAMBUESA

Galletas navideñas
( blog mis pastelitos) 

masa: 225 gr mantequilla pomada, con 135 gr azúcar, amasar, añadir vainilla,240 gr harina y 70 gr maicena
formar bola, separar para mezclar color y envolver en film y colocar. 1 h en nevera . Formar bolas y hundir dedo en el centro y rellenar de mermelada. Yo tenia frambuesa congelada, la descongele triture con azúcar. Hornear 20 minutos a 180 grados.
Separar bien la galleta porque se expanden 

una vez frías, preparar con 125 gr azúcar glass con 2 cucharas de leche una masa que echaremos en hilos sobre las galletas

                            

SANTA' S CUPCAKES

Santa's cupcakes 

Magdalenas de flan con una buttercream de vainilla en color navideño

Magdalenas : 2 huevos con 75 gr azúcar montados + 75 ml leche + 65 ml aceite girasol + vainilla + sobré de flan + sobre levadura + 100 gr harins tamizada. Horno 20 minutos a 170 grados. 

buttercream: 125 mantequilla + 270 gr azúcar glass + 2 cucharas de leche + vainilla en pasta batir .

BROWNIE A MI MANERA

Aprovechando una visita muy especial ahí va una receta de un brownie muy rico...

Batir cuatro huevos con 350 g de azúcar unos cinco minutos  batir cuatro huevos con 350 g de azúcar unos cinco minutos  Como mínimo con un poco de vainilla añadir 150 g de mantequilla se lo combina claro bien y añadir un yogur griego  Y mezclar de nuevo luego añadir unos 100 g de cacao en polvo y varias cucharadas grandes de nutella y batir de nuevo. Agregar 100g harina tamizada con un poco de sal.

Prepara el molde con mantequilla y volcar la mezcla.  Hornear 35 a 40 minutos a 165 - 170° grados pinchar para comprobar y dejar el día te recuerdo que debe estar un poco húmero el brownie.

 Yo Decore con una ganache de chocolate blanco,  serían 150 ml de nata para montar con 150 g de chocolate blanco  la dejas reposar tres horas y la bates tres minutos

TARTA MOUSSE CREMOSA DE LIMÓN

Prepara galleta picada con mantequilla para la base.

montar 400 ml de nata con 150 gr de azúcar, añadir 250 gr de mascarpone poco a poco sin perder volumen. 

Humedecer 4 hojas de gelatina y añadir A 250gr de lemon curd ( ya previamente hecho) , separar un poco calentar y mezclar gelatina y una vez disuelta juntar todo el lemon curd y añadir poco a poco a la mezcla anterior de nata y queso sin perder volumen.

 Montar 100 ml claras a punto de nieve y añadir poco a poco a la mezcla y colocar en el molde sobre la galleta. 

Habremos reservado un poco de lemon curd para la cobertura q una vez pasadas min 2 h q cuaje la tarta, prepararemos con 3 hojas de gelatina disueltas en un poco de agua caliente y mezclado con el lemon curd cubriremos la tarta. Reservar en nevera de un día para otro 

Otra idea des muy buena es colocar vasitos y congelar para servir en navidad o en alguna cena especial