lunes, 25 de julio de 2022

TARTA COMUNIÓN NAIA

 

La tarta para la comunión de Naia,

Fue algo que no me esperaba y algo que me hizo 

mucha ilusión realizar.


Estuve unos días haciendo planes de cómo hacerla

Y como decorarla… estaba claro que 

Habría flores, lo ideal eran rosas, y estuve haciendo

Pruebas y salieron a la primera, 

Con muchos miedos porque en algo tan especial

No se puede fallar, ya tuve una muñeca súper especial 

En otra ocasión, y fíjate la muñeca fue más complicada que 

Las flores.. luego pensé en el topper porque 

Comprarlo si lo podemos hacer…



Y en unas ramas plateadas a juego que fueron la 

Sensación de la tarta.




El nombre se puede conseguir con aliexpress
Pero es importante encargarlo con tiempo…

Son bizcochos de chocolate húmedo,
Con crema de chocolate blanco en capas 
Intercalas con crema de chocolate negro casero
Y trozos de galleta oreo 
Una delicia 


Con los calores que hay a final de Julio
En Mallorca es muy complicado 
El decorar una tarta y sobretodo por el tamaño, son 
6 capas de bizcocho todas reales 🤣🤣🤣

Lleva las flores hechas con papel comestible,
El topper hecho con fondant y pintura comestible, 
Hoja de plata comestible, 
Purpurina comestible 
Y toda la tarta se come! 




Como la tarta es para mi sobrina, estuve realizando 
La decoración durante un par de semanas…
Las tartas tienen más trabajo de lo que parece…
Y luego realice la tarta y el montaje en Mallorca,
Para luego trasladarla al restaurante donde
Se celebraba el evento… otra cosa bien complicada….
Por la distancia y el transporte 😩

Pero al final todo esfuerzo tiene recompensa 
Naia estaba feliz con su tarta, a los niños y todos
Los comensales les encantó la tarta y 
Todo fue genial ❤️









jueves, 21 de julio de 2022

TARTA PESCADOR

 Os dejo unas fotos de la 

tarta de pescador, que ha quedado super chula!


Una sorpresa muy linda para

un marido que le encanta la pesca!



Bizcocho suave de vainilla, relleno de 

fresa y crema buttercream de merengue suizo

y vainilla.



Con decoraciones hechas a mano con fondant

y pintura comestible.

Decoracion en crema.





domingo, 10 de julio de 2022

CURSO FLORES EN CREMA CON JULIÁN (historias del ciervo) 💜

 

Os dejo unas fotos del curso que hice

En Barcelona hace unos días con el 

Fantastico Julián de Historias del Ciervo 💜



Un súper curso de montaje, alisado en crema y formar

Unas preciosas Flores en crema como decoración de 

La tarta ❤️❤️❤️❤️ 



Súper detalles con un precioso delantal y un 

Alisador de tartas altas.



Flores hechas con manga 



Preciosas! 


No me puede gustar mas! 


Aquí casi acabando ❤️❤️❤️









viernes, 8 de julio de 2022

COCA DE ALBARICOQUE Y CEREZAS

 

Os dejo la receta de la coca

que hice hace unos dias para la visita de mi madre,

que vino unos dias a vernos 


Una coca deliciosa de Albaricoque y Cerezas!





INGREDIENTES

100g de patata hervida
50g manteca
100g azucar
20g levadura fresca
30ml leche tibia
pizca de sal
2 huevos M
250g harina de fuerza

6-7 albaricoques naturales
10-12 cerezas
azucar
canela


PREPARACION

Hervir patatas, quitar la humedad con
papel absorvente.

Con un tenedor aplastar la patata
con la manteca.

En la leche tibia diluir la levadura y 
reservar unos minutos.




Colocar en un bol y agregar el azucar.
Agregar los huevos y mezclar.

Agregar la levadura con la leche y mezclar.

Agregar la harina poco a poco y la sal,
y amasar hasta conseguir una masa suave.

Engrasar un bol con aceite y pasar la masa, 
tapar con un film  y reservar al menos 2-3 horas
para que doble el volumen al menos.

Una vez alcance el volumen, 
prepararemos un molde rectangular, basta que arruguemos un
papel de horno lo estiremos con cuidado y colocar la
masa con nuestras manos engrasadas sin perder volumen
y con los dedos colocar bien en el molde.

Taparemos el molde y dejaremos levar la masa unos 30 minutos.

Mientras quitaremos los huesos a los
albaricoques y las cerezas, 

Y una vez levada la masa colocaremos la fruta
sobre la masa con azucar por encima, y pondremos a calentar
el horno a 170 grados.

Lo horneamos unos 12-15 minutos, 
solo ver que esta hecho, lo puedes pinchar para 
comprobar que esta y dejar enfriar.

Esta deli