Aquí os dejo la publicación y fotos del
Roscón de este año 2023!
Hecho con la receta de Megasilvita,
Las monedas de reyes que son de chocolate y las coronas
Las conseguí en Palma, en representaciones Lluch
Tienen cosas increíbles y en MariaLunarillos una pagina
fantástica donde consigues de todo!
La receta la podéis conseguir en el instagram de megasilvita,
Que es increíble! , pero os pongo un resumen aquí
Hacer un tang zong calentando 150 ml de leche con
un palo de canela y piel de limón y de naranja.
Una vez caliente lo paramos lo colamos le
agregamos vainilla y 50 g de harina de fuerza
Lo pondremos en la amasadora con dos yemas de huevo,
un huevo entero, 50 g de miel, 75 g de azúcar,
20 g de leche en polvo, 25 g de levadura fresca e. iremos agregando
450 g de harina de fuerza con media cucharadita de
sal para comenzar a amasar una vez un poco amasado
agregaremos 80 g de mantequilla pomada y seguiremos
amasando hasta conseguir una masa de 10 minutos de amasado.
Lo ponemos en un bol engrasado y lo tapamos hasta
que dure el volumen yo lo dejé toda la tarde.
Una vez que haya elevado lo sacaremos y le daremos forma de roscón.
Yo le coloqué el rey pero no la haba no tenía.
Lo volvemos a quedar para lo dejamos reposar
hasta que te habla el volumen.
Yo los 20 con leche lo decoré con lo que más me hacía ganas,
en este caso una cerezas confitadas,mandarina confitada,
almendra crocante y azúcar normal y azúcar perlado
Pre calentar el horno a 170° lo horneé un poco menos
De lo que indica ella porq ya le vi color.
Luego es importante conservarlo cerrado
y tapado para que esté listo para el día de reyes,
Yo lo preparé el cinco a mediodía y por la noche ya lo tenía listo.
FELICES REYES 🤴
